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Tagliatelle Mais Biologiche senza Glutine
Pasta artigianale dal sapore dolce e piacevole, amatissimo anche dai bambini.
Fusilli di Avena Integrale Biologica senza Glutine
Pasta artigianale dall'alto valore nutrizionale!
Produttore: Pasta D'Alba
Confezione: 250 g
Tagliolini di Mais all'Uovo Biologico senza Glutine
Pasta artigianale realizzata con ingredienti semplici, genuini e certificati
Tagliatelle di Riso Integrale Biologiche senza Glutine
La pasta senza glutine che non rinuncia alla qualità
Maccheroni di Lenticchie Rosse Biologiche senza Glutine
Pasta artigianale per un piatto completo, ricco di gusto e altamente nutriente
Pasta d’Alba nasce nel cuore delle Langhe grazie all’intuizione del fondatore Dario Mainardi e di sua moglie Rosangela, naturopata. La loro visione era chiara: creare un pastificio artigianale biologico a conduzione familiare dove qualità, tradizione e innovazione potessero incontrarsi in un equilibrio perfetto. Dal 2006 il pastificio è certificato biologico ICEA, a testimonianza di un impegno costante verso prodotti sani, genuini e realizzati nel rispetto della natura.
Pasta d’Alba crede che la qualità di un prodotto inizi dalla selezione delle materie prime. Da sempre questo rappresenta il suo punto di forza: il pastificio lavora farine fresche, spesso macinate a pietra, provenienti da agricoltura biologica certificata e, in alcuni casi, da agricoltura biodinamica.
La gamma delle materie prime comprende grani italiani, farine integrali, cereali antichi, farine senza glutine e farine di legumi al 100%. Ogni fase della produzione è curata con attenzione artigianale e nel pieno rispetto della tradizione.
Nel laboratorio di Pasta d’Alba, tagliolini e tagliatelle vengono annidati a mano, seguendo l’antica manualità della pasta fatta in casa. La pasta corta – come penne, fusilli e maccheroni – viene invece trafilata al bronzo, un processo che conferisce alla superficie la tipica rugosità dei veri prodotti artigianali e permette di trattenere al meglio i sughi.
Successivamente, la pasta viene essiccata lentamente a basse temperature per almeno venti ore. L’essiccazione lenta è fondamentale: garantisce una perfetta conservazione del prodotto e permette di preservare aromi, nutrienti e qualità delle materie prime.
Il risultato è una pasta sana, fragrante e ricca di gusto.
Alimenti e Bevande: più venduti (aggiornata al 16 febbraio 2026)
