Spedizione gratis acquistando 19€ di libri!
Data di acquisto: 12/07/2023
Un libro interessante he parla dei lipidi, della dieta che si dovrebbe privilegiare con cibi naturalmente magri, come i cibi vegetali naturali.
Zero Grassi o Quasi — Libro
100 ricette low-fat per farti stare bene
Luciana Baroni
| Prezzo di listino: | € 21,95 |
| Prezzo: | € 18,66 |
| Risparmi: | € 3,29 (15%) |
Prezzo: € 18,66
Risparmi: € 3,29 (15%)
Risparmi: € 3,29 (15%)
-
Quantità disponibile
Solo 1 disponibile: affrettati! Disponibilità: Immediata
Ordina entro 52 ore 1 minuti.
Martedì 9 Settembre-
Guadagna punti +19
Accumula credito per i prossimi acquisti. Leggi di più
Spedizione gratuita
Diritto di reso
Contrassegno
Confezione regalo
Pagamenti sicuri
99%+ soddisfatti
Aggiungi ai preferiti
-
Quantità disponibile
Solo 1 disponibile: affrettati! Disponibilità: Immediata
Ordina entro 52 ore 1 minuti.
Martedì 9 Settembre-
Guadagna punti +19
Accumula credito per i prossimi acquisti. Leggi di più
Acquistati insieme
Descrizione
Questo libro propone una dieta vegetale priva quanto più possibile di lipidi, una dieta quindi con pochi grassi ideale per un corpo in salute nel tempo.
Per dieta low-fat si intende una dieta in cui viene ridotto al minimo il contenuto di lipidi, che nella dieta occidentale classica contribuiscono per circa il 40% delle calorie totali della dieta, arrivando a valori tra il 10 e il 20%.
Questo risultato si ottiene attraverso due strategie: scegliendo cibi a basso contenuto di lipidi (che sono i cibi vegetali non trasformati, con l’eccezione della frutta secca, avocado e cocco) e non aggiungendo durante la preparazione o il consumo delle pietanze altri grassi, in forma solida o di olio.
Zero grassi o quasi ci mostra come sia possibile creare piatti semplici e gustosi a base vegetale senza usare l’olio o usandone pochissimo, il minimo indispensabile se non ci sono alternative.
Estratto dall'introduzione del libro
"Ho deciso di scrivere "Zero Grassi o Quasi" per più motivi.
Il primo motivo è riuscire a dare una risposta a tutti coloro che sono increduli quando dico di usare poco olio o di non usarlo.
Ribadiscono “Ma come? L’olio extravergine di oliva fa bene alla salute, la dieta mediterranea lo prevede, e le vitamine liposolubili allora come le assorbiamo?”. Vedremo.
E poi, “Ma come si fa a cucinare, senza olio?”. E questo appunto è il secondo motivo, la principale ragione dell’esistenza di questo libro: mostrare come sia possibile creare piatti semplici e gustosi a base vegetale senza usare l’olio o usandone pochissimo, il minimo indispensabile se non ci sono alternative.
Il terzo motivo per cui è nato questo libro è che qui in Italia si conosce ancora poco dell’effetto della dieta low-fat sulla salute, perché i risultati dei molti studi sperimentali che sono stati condotti all’estero incontrano forti resistenze nell’arrivare da noi. Questo tipo di dieta si è dimostrata essere una vera dieta terapeutica, in grado di contrastare i principali problemi di salute che affliggono i paesi ricchi."
Luciana Baroni
Spesso acquistati insieme
Indice
Prefazione
Introduzione
- Cos'è la dieta senza grassi (low-fat)
- Perché cucinare senza grassi
- Come cucinare senza grassi
- Piccoli elettrodomestici geniali
Le ricette
- Ricette base
- Asparagi
- Broccolo
- Carciofo
- Cavoletti di bruxelles
- Cavolfiore
- Cavolo nero
- Cavolo riccio
- Cavolo nero
- Cavolo verza
- Ceci
- Cicerchie
- Cime di rapa
- Cipolle
- Fagioli borlotti
- Fagioli gialet
- Fagioli neri
- Fave
- Funghi
- Lenticchie
- Melanzane
- Peperoni
- Piselli spezzati
- Porro
- Radicchio rosso
- Rapa rossa
- Seitan
- Spinaci
- Taccole
- Tofu
- Zucca
- Zucchine
- Insalate
E per finire...
- Desserts
Conclusioni
Lista ricette
Appendice
Ringraziamenti
Scheda Tecnica
| Marca | EIFIS Editore |
| Data pubblicazione | Maggio 2023 |
| Formato | Libro - Pag 352 - 16x22cm |
| ISBN | 8875174172 |
| EAN | 9788875174170 |
| Lo trovi in | Libreria: #Alimentazione e Salute #Ricette per la salute #Dieta Vegan #Ricette per Vegan |
| MCR-NR | 430065 |
Luciana Baroni è medico chirurgo, specialista in Neurologia, Geriatria e Gerontologia, Master internazionale in Nutrizione e Dietetica. Dirigente medico, si occupa principalmente della diagnosi e del trattamento delle malattie neurodegenerative, in particolar modo della Malattia di... Leggi di più...
Dello stesso autore
Recensioni
Nessun filtro attivo
Recensioni dei clienti
Data di acquisto: 23/05/2023
È il primo libro di cucina in Italiano (che conosco) che ha le ricette senza olio in cottura e senza l'aggiunta. Apprezzo molto, perché sono convinta che l'olio sono calorie vuote quasi come lo zucchero raffinato. Preferisco cucinare senza olio e di aggiungere eventualmente grassi in forma integrale, come semi, frutta a guscio, avocado o olive. Scegliendo la moderazione e attenta al bilancio tra omega 3 e omega 6. Ho già provato la ricetta delle melanzane alla veneziana ed erano deliziose.
Data di acquisto: 20/05/2023
La dottoressa Luciana Baroni spiega come limitare l'uso dei grassi (non solo animali ma anche vegetali) e quali benefici a lungo termine si possono ottenere. Offre valide alternative all'uso dell'olio di oliva nelle preparazioni, in modo da non eccedere in calorie e riuscire a mantenere un peso costante e anche a dimagrire se si vuole. Le ricette sono semplici, alla portata di tutti. Credo sia un utile aiuto per chi vuole, come me, non eccedere nel consumo di grassi e avere una valida alternativa all'olio di oliva non per eliminarlo ma per non usarne più del necessario, senza perdere in gusto.
Articoli più venduti