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Cucinare è come condurre un esperimento scientifico: ogni ingrediente, aggiunto a un altro, reagisce in un modo specifico, e il risultato finale dipende proprio dalle singole quantità.
Se modifichiamo anche solo leggermente la misura di un ingrediente, il risultato finale può essere del tutto diverso. Che cosa succede allora se escludiamo una componente importante come il glutine?
Niente paura: Diana & Alessio ci spiegano tutti i trucchi per cucinare piatti gluten free e senza lattosio, senza rinunciare ai sapori più gustosi. Con loro esploreremo le farine alternative, come quella di riso, di quinoa, di ceci, di castagne e di mandorle, scoprendo come utilizzarle per preparare piatti sani e deliziosi.
Impareremo le basi fondamentali, indispensabili per comprendere le tecniche e gli ingredienti di questa cucina.
Proseguiremo con le ricette per tutti i giorni e con i dolci. Infine, ci immergeremo nell’affascinante mondo dei panificati. Soprattutto, grazie alle loro ricette facili, creative e saporite, Diana & Alessio ci faranno dimenticare ogni preoccupazione legata alle restrizioni alimentari.
Con consigli pratici e idee nutrienti, Zero glutine, zero rinunce è un compagno quotidiano per chi cerca un modo più sano di vivere, la chiave per aprire le porte a una cucina ricca di sapori senza confini, senza limiti o rinunce, piena di piacere e soddisfazione.
| Marca | Mondadori |
| Data pubblicazione | Febbraio 2024 |
| Formato | Libro - Pag 256 |
| ISBN | 8891840815 |
| EAN | 9788891840813 |
| Classifiche | n. 53 in Libreria (visualizza Top 100) |
| Lo trovi in | Libreria: #Ricette senza glutine |
| MCR-NR | 534973 |
Diana Orga è impegnata a diffondere una cultura del cibo più consapevole attraverso video, libri e corsi online, con l'obiettivo di rendere l'alimentazione senza glutine e senza latte accessibile a tutti. La sua passione per la musica l'ha portata dall'Italia al Canada, dove insieme... Leggi di più...
La storia di Alessio Staltari ha origini nella passione per l'arte, con particolare interesse per la musica, il videomaking e la cucina. Insieme a Diana ha esplorato nuove culture culinarie in Canada, conseguendo una laurea in Culinary Management. Con il progetto D&A, Alessio ha unito la sua... Leggi di più...
Data di acquisto: 05/01/2025
Conoscendo gli autori e seguendoli su Facebook sinceramente mi aspettavo ricette più particolari, invece sono le solite fritte e rifritte, viste on line e già viste sul loro libro precedente in salse diverse. Niente di che
Data di acquisto: 28/01/2025
Segueo Diana e Alessio sui social e ho già fatto qualche ricetta, anche del libro sono rimasta molto soddisfatta ricette semplici da fare con ingredienti facilmente acquistabili, consiglio il libro
Data di acquisto: 20/06/2024
Ne ho acquistato una copia per me e una da regalare ad una persona che da poco aveva scoperto di avere problemi di intolleranze ad glutine. E' stata una conferma seguendoli già sui social e mi fa piacere averlo a portata di mano per sfogliarlo quando voglio avere nuove idee. Ottimo anche per chi non ha intolleranze per avere sempre nuovi spunti!
Data di acquisto: 31/01/2025
Seguo Diana e Alessio sulla loro pagina Facebook! E' facile amarli: semplici e fantastici nel contempo. Le loro proposte sono anche stimolo per inventare alte ricette anche variando qualche ingrediente. Consiglio
Data di acquisto: 14/01/2025
Ho voluto acquistare il libro per la curiosità di vedere ricette senza glutine, soprattutto per i panificati. Non è semplice farli se nn si ha dimestichezza ma con un po’ di consigli, verranno bene ?
Data di acquisto: 16/09/2024
Davvero un ottimo libro! Molte idee originali, gustose ma soprattutto sane! Grazie a loro mi si è aperto un mondo, tutto da scoprire!
Data di acquisto: 12/09/2024
Non metto 5 stelle perché mi sarebbe stato utile con più ricette vegane che vegetariane poiché sono intollerante all' uovo
Data di acquisto: 14/09/2024
Libro scritto molto bene e descritto in modo chiaro. Per me molto utile. Eccellente. Grazie Diana e Alessio.
Data di acquisto: 08/09/2024
Ho già fatto almeno 4 ricette dal libro e ognuna è soddisfacente, soprattutto per il mio piccino di 5 anni. Un libro che finalmente usa davvero farine naturali (quinoa, grano saraceno ecc.) e non sempre farina di riso e amidi che alla fine sono gli stessi ingredienti dei preparati! Per me sono un faro nella nebbia per una mamma che deve fare piatti sani e senza glutine. Grazie al cielo esistono Diana e Alessio!!
Data di acquisto: 18/07/2024
Decisamente utile, con numerose ricette dalle quali prendere anche spunto per strutturarne altre secondo i propri gusti.
Data di acquisto: 02/07/2024
Libro di facile lettura , ben fatto con bella grafica...lo consiglio
Data di acquisto: 03/07/2024
Un libro che ho letto, segnando le ricette più confacenti da provare subito. Devo dire che sono ottime ricette con alcuni fondamentali come la besciamella vegetale, maionese e pesto, creme dolci varie e pure il parmigiano e il formaggio vegetale! Ricette semplici con pochi preziosi ingredienti che mi hanno conquistato e che metterò presto in opera. Al momento, sto attuando quelle di Organizzarsi in cucina di S. Bellomo (altro libro molto valido, preso qui) e presto abbinerò anche queste!
