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Si può mangiare leggero senza perdere l'esperienza del gusto e i piatti della tradizione, riducendo al minimo i consumi? Senza annoiarsi e avere un'alimentazione bilanciata?
La cucina ecozoica ci è riuscita
Ha ridotto l'impatto ambientale mangiando vegan e crudo, esplorando tutte le possibilità dell'arte del riciclo e dell'autoproduzione. Piatti come le vongole felici che danno il titolo a questo manuale e altri come la matriciana ecozoica vi faranno ricredere sulle possibilità di gusto di una cucina alternativa che a fine pasto vi lascia soddisfatti, in grado di digerire perfettamente e con facilità quello che avete mangiato.
Ogni giorno, a casa propria, a tavola, si può essere dei rivoluzionari, pacifici e pieni di speranza per un futuro migliore, l'era ecozoica, l'era della consapevolezza ecologica. Mangiando.
Il libro esordisce con due capitoli di teoria: La cucina dell'era ecozoica e Mangiare ecozoico. Nel primo troverete il manifesto della cucina ecozoica ispirato a Thomas Berry, il perché. Nel secondo, il come.
E poi la pratica:
Ecco questo è grosso modo il contenuto del libro.
Le ricette sono state adattate e semplificate rispetto alla versione originale online. La parte fotografica drasticamente ridotta a una sola immagine. Ho lasciato tracce minime di annotazioni extraculinarie, i brani musicali linkati e un paio di commenti, per lasciare l'aria da blog in cui queste ricette sono nate.
| Marca | Stampa Alternativa |
| Data pubblicazione | Febbraio 2014 |
| Formato | Libro - Pag 319 - 15x21 cm |
| ISBN | 8862223684 |
| EAN | 9788862223683 |
| Lo trovi in | Libreria: #Ricette per Vegan #Crudismo e Raw Food |
| MCR-NR | 77915 |
MaVi MaVi è il nom de plume dell'ideatrice della cucina ecozoica ("Cibo, parole, colori, suoni ed estri creativi biodiversi per nutrire la crescita di un nuovo mondo ecopacifista al ritmo delle stagioni"), e dell'omonimo sito. Le sue vongole felici sono ormai un classico della cucina veg.... Leggi di più...
Data di acquisto: 26/07/2017
Adoro la cucina alternativa alla tradizionale, da vegetariana mi piace sperimentare e cercare nuove idee da sperimentare e questo testo me ne ha regalati molti e con simpatia! Ogni tanto lo riprendo e devo dire d'essere contenta d'averlo acquistato.. Lo consiglio, coraggio sperimentate anche voi!
Data di acquisto: 22/11/2017
una visione alternativa di cucinare i cibi
Data di acquisto: 07/03/2016
Bellissimo libro da utilizzare ogni giorno per ricette veramente sfiziose e particolari.... i piatti di finto pesce sono eccezionali e richiamano veramente il profumo di mare senza uccidere nessuna creatura. Tantissime le ricette e tante possibilità di variazioni....complimenti ottimo lavoro
Data di acquisto: 23/01/2016
Assolutamente da leggere e sperimentare. Le ricette non sono le classiche ricette vegan-crudiste. Tanta fantasia c'è dietro con un senso più profondo. Ecopacifico. Vale la pena!
Data di acquisto: 26/11/2014
conoscevo la cucina ecozoica tramite il canale di youtube.Trovare il libro di Mavi è stato come ritrovare un caro amico dopo molto tempo.. Un libro scritto con amore, il sentiero coraggioso da intraprendere per vivere in equilibrio. Le sue simpatiche e pacifiche ricette sono squisite. Questo libro permette di esplorare un modo totalmente nuovo di cucinare, un viaggio tra rivisitazioni in chiave vegana di ricette della tradizione italiana. Diventa contagiosa la passione dell'autrice per la difesa pacifica dell'ambiente e delle creature che vivono in essa. Il tono colorito ma al tempo stesso delicato di una donna che da molti anni sostiene l'ecopacifismo. L'aspetto non meno importante dedicato alla salute fuoriesce in modo talmente spontaneo e naturale alla quale non viene dedicato un capitolo a parte ma amalgamato nelle ricette. Per ogni stagione vi sono ricette e menù dedicate, questo anche per far comprendere come sia fondamentale seguire le stagioni anche nell'alimentazione.Libro semplicemente meraviglioso
