Verdure Golose — Libro

Name: Verdure Golose — Libro
Price: 21.25 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Delphine De Montalier
ISBN: 9788867530731

Delphine De Montalier

(1 recensioni 1 recensioni)

Prezzo di listino:	€ 25,00
Prezzo:	€ 21,25
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Descrizione

Tutto sulle verdure, la loro stagionalità, come cucinarle e come gustare al meglio ciò che hanno da offrirci stagione dopo stagione!

Quando sul banco del fruttivendolo compaiono i primi asparagi e i primi fagiolini, la primavera è proprio alle porte. La stagionalità, un tempo criterio essenziale per la scelta di frutta e verdura, oggi si trova a cedere il passo all'enorme varietà di prodotti provenienti da ogni parte del mondo.

Per poter scegliere con cura la verdura che si porta in tavola, soprattutto se si tratta di ortaggi da consumare crudi, è fondamentale conoscerne le caratteristiche e i diversi modi per prepararla al meglio.

Con più di 110 ricette, suddivise a seconda delle diverse tecniche di preparazione, potrete gustare centrifugati, purè, stufati, arrosti, insalate e conserve... e fare scorta di vitamine e sali minerali! Preparazioni sane, piatti originali o tradizionali da servire tutto l'anno o in base alle stagioni.

Alla fine del libro troverete anche un pratico capitolo sulle caratteristiche di ogni verdura: la stagione in cui matura, come si prepara, come si conserva e tutti i trucchi per utilizzarla al meglio.

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Indice

Succo di verdure
Passato di verdure
Insalate
Verdure arrosto morbide
Piatti unici
Verdure Croccanti
Salse Conserve
Schede pratiche
Indici

Scheda Tecnica

Marca	Guido Tommasi Editore
Data pubblicazione	Maggio 2015
Formato	Libro - Pag 192 - 18x29 - cartonato
Formato copertina	cartonato
ISBN	8867530739
EAN	9788867530731
Lo trovi in	Libreria: #Alimentazione e Salute #Ricette per la salute
MCR-NR	98891

Autore

Delphine de Montalier, giornalista e food stylist, collabora regolarmente a "Elle tavola" ( Francia). Leggi di più...

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Recensioni e opinioni (1) su Verdure Golose — Libro

Voto medio su 1 recensioni dei clienti

Recensioni dei clienti

"Verdure golose" è un libro dalla copertina rigida e dal formato rettangolare, diverso dal solito, originale e molto carino. Le foto sono molto belle, semplici, pulite, casalinghe, senza troppi fronzoli inutili, apparentemente poco curate, un canovaccio buttato su una tavola di legno e il cibo dai mille colori e sfumature al centro di ogni foto. Una semplice pannocchia addentata o due mazzetti di ravanelli diventano la cosa più invitante del mondo quando fotografati da Charlotte Lascéve. Le ricette sono molto buone, fattibilissime, niente ingredienti strambi o da farsi arrivare dall'altra parte del mondo: insalata di piselli freschi alla menta, finocchio arrosto al limone confit, cubetti di barbabietola al cumino, couscous alle radici tra le mie preferite. Bellissima e utilissima la sezione dedicata ai succhi di verdura; tutte ricette facilissime e da far venire l'acquolina in bocca, alcune combinazioni già viste in giro, altre inedite e curiose, ma TUTTE buonissime! Un libro per tutti i gusti!

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