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Veganish - Libro

Oltre 100 ricette a base vegetale per onnivori in salute

Mielle Chénier-Cowan Rose



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La cucina che cura

Ricette e rimedi pratici per la salute fisica e non solo con Roberto Marrocchesi e Dealma Franceschetti. Un evento dedicato alla salute in relazione al cibo.

Sabato 11 Novembre 2017 c/o Macrolibrarsi Store Cesena (FC).

Biglietti qui!

Descrizione


Un libro di ricette vegane dedicate alla famiglia, l'autrice accompagna per mano il lettore in questo cammino ed insegna come avvicinarsi alla cucina vegana in modo naturale e facile per tutti: grandi e bambini.

Mangia con intelligenza e vivi in salute!

La dieta vegana integrata che spopola all'estero è la soluzione ideale per mangiare in prevalenza vegetali, ma senza privarsi dei piaceri della tavola.

Se avete mai sognato uno chef personale per fornire a voi e ai vostri cari un cibo sano, ricco di sostanze nutritive, in poche parole la dieta ottimale, non cercate oltre.

La rinomata chef Mielle Chénier-Cowan Rose ha creato un manuale che copre ogni esigenza nutrizionale dalla colazione alla cena, o uno spuntino veloce.

Con oltre 100 ricette semplici da realizzare, istruzioni sulle tecniche di cottura e molti consigli per l'acquisto di ingredienti di qualità, non ti ritroverai più a girovagare per il negozio di alimentari senza meta. Negli ultimi anni, non poche persone hanno messo via i loro coltelli e optato per una dieta vegana per controllare il peso, la pressione sanguigna e il colesterolo.

La maggior parte ha ottenuto esattamente quello che desiderava, ma a volte ha sentito la necessità di inserire alcuni alimenti animali o di origine animale.

Veganish è una lettura necessaria per chiunque consideri questo stile di vita e per le famiglie con bambini vegetariani.

  • Come preparare un ottimo hummus di ceci
  • Zuppa ai fagioli neri affumicati
  • Stufato di verdure indiano al curry
  • Riso pilaf selvatico con mirtilli rossi e noci pecan
  • Sushi vegetale di riso integrale
  • Cheesecake al limone
  • Tempbleque: il budino di cocco

Introduzione

  • Nutrirsi con cibi di origine vegetale
  • Sui cibi di origine animale
  • Interpretare le etichette di carne e prodotti caseari
  • Cibi di origine animale veramente naturali
  • Alla ricerca di prodotti migliori
  • Cattive notizie per i vegetariani etici
  • Alimenti provenienti da agricoltura biologica
  • Quella sporca dozzina
  • Comprendere le etichette dei prodotti bio
  • La manipolazione genetica è un affare rischioso
  • Sulla qualità degli ingredienti
  • Ingredienti da evitare
  • Etichette fuorvianti
  • Il sale
  • Olio da cucina
  • Strumenti per cucinare

Tecniche

  • Suggerimenti di base per preparare i piatti
  • Tecniche fondamentali
  • Tecniche speciali
  • Organizzazione del menu
  • Suggerimenti per abbinare le ricette

Ricette

  • Condimenti per insalate
  • Salse
  • Intingoli e condimenti splmabili
  • Zuppe
  • Verdure arrostite
  • Verdure
  • Frutta secca e semi
  • Legumi
  • Cereali
  • Dolci
  • Colazioni
EditoreNewton & Compton Editori
Data pubblicazioneFebbraio 2015
FormatoLibro - Pag 278 - 15x23 - cartonato
ISBN8854174440
EAN9788854174443
Lo trovi in#Dieta Vegan #Alimentazione e Salute #Ricette per Vegan
MCR-NR 91918
Mielle Chénier-Cowan Rose

Mielle Chénier-Cowan Rose è una chef vegana, cucina da oltre quindici anni, ha studiato nutrizione olistica e cucina al Bauman College e ha lavorato con alcuni dei più importanti ristoranti vegetariani californiani, tra cui il famoso Cafè Gratitude. Le sue ricette sono scritte in modo da... Leggi di più...

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Matteo Acquisto verificato

pessimo libro

pessimo libro, se ne trovano di molto meglio in circolazione. assolutamente non adatto ad un vegano e molto poco raccomandabile per chi si sta avvicinando a questo tipo di alimentazione.

Le 1 recensioni più recenti


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Matteo
Acquisto verificato

pessimo libro

pessimo libro, se ne trovano di molto meglio in circolazione. assolutamente non adatto ad un vegano e molto poco raccomandabile per chi si sta avvicinando a questo tipo di alimentazione.

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