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Veganish - Libro

Oltre 100 ricette a base vegetale per onnivori in salute

Mielle Chénier-Cowan Rose



(1 recensioni 1 recensioni)


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Descrizione

Un libro di ricette vegane dedicate alla famiglia, l'autrice accompagna per mano il lettore in questo cammino ed insegna come avvicinarsi alla cucina vegana in modo naturale e facile per tutti: grandi e bambini.

Mangia con intelligenza e vivi in salute!

La dieta vegana integrata che spopola all'estero è la soluzione ideale per mangiare in prevalenza vegetali, ma senza privarsi dei piaceri della tavola.

Se avete mai sognato uno chef personale per fornire a voi e ai vostri cari un cibo sano, ricco di sostanze nutritive, in poche parole la dieta ottimale, non cercate oltre.

La rinomata chef Mielle Chénier-Cowan Rose ha creato un manuale che copre ogni esigenza nutrizionale dalla colazione alla cena, o uno spuntino veloce.

Con oltre 100 ricette semplici da realizzare, istruzioni sulle tecniche di cottura e molti consigli per l'acquisto di ingredienti di qualità, non ti ritroverai più a girovagare per il negozio di alimentari senza meta. Negli ultimi anni, non poche persone hanno messo via i loro coltelli e optato per una dieta vegana per controllare il peso, la pressione sanguigna e il colesterolo.

La maggior parte ha ottenuto esattamente quello che desiderava, ma a volte ha sentito la necessità di inserire alcuni alimenti animali o di origine animale.

Veganish è una lettura necessaria per chiunque consideri questo stile di vita e per le famiglie con bambini vegetariani.

  • Come preparare un ottimo hummus di ceci
  • Zuppa ai fagioli neri affumicati
  • Stufato di verdure indiano al curry
  • Riso pilaf selvatico con mirtilli rossi e noci pecan
  • Sushi vegetale di riso integrale
  • Cheesecake al limone
  • Tempbleque: il budino di cocco

Introduzione

  • Nutrirsi con cibi di origine vegetale
  • Sui cibi di origine animale
  • Interpretare le etichette di carne e prodotti caseari
  • Cibi di origine animale veramente naturali
  • Alla ricerca di prodotti migliori
  • Cattive notizie per i vegetariani etici
  • Alimenti provenienti da agricoltura biologica
  • Quella sporca dozzina
  • Comprendere le etichette dei prodotti bio
  • La manipolazione genetica è un affare rischioso
  • Sulla qualità degli ingredienti
  • Ingredienti da evitare
  • Etichette fuorvianti
  • Il sale
  • Olio da cucina
  • Strumenti per cucinare

Tecniche

  • Suggerimenti di base per preparare i piatti
  • Tecniche fondamentali
  • Tecniche speciali
  • Organizzazione del menu
  • Suggerimenti per abbinare le ricette

Ricette

  • Condimenti per insalate
  • Salse
  • Intingoli e condimenti splmabili
  • Zuppe
  • Verdure arrostite
  • Verdure
  • Frutta secca e semi
  • Legumi
  • Cereali
  • Dolci
  • Colazioni
EditoreNewton & Compton Editori
Data pubblicazioneFebbraio 2015
FormatoLibro - Pag 278 - 15x23 - cartonato
ISBN8854174440
EAN9788854174443
Lo trovi in#Dieta Vegan #Alimentazione e Salute #Ricette per Vegan
MCR-NR 91918
Mielle Chénier-Cowan Rose

Mielle Chénier-Cowan Rose è una chef vegana, cucina da oltre quindici anni, ha studiato nutrizione olistica e cucina al Bauman College e ha lavorato con alcuni dei più importanti ristoranti vegetariani californiani, tra cui il famoso Cafè Gratitude. Le sue ricette sono scritte in modo da... Leggi di più...

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Matteo Acquisto verificato

pessimo libro

pessimo libro, se ne trovano di molto meglio in circolazione. assolutamente non adatto ad un vegano e molto poco raccomandabile per chi si sta avvicinando a questo tipo di alimentazione.

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Matteo
Acquisto verificato

pessimo libro

pessimo libro, se ne trovano di molto meglio in circolazione. assolutamente non adatto ad un vegano e molto poco raccomandabile per chi si sta avvicinando a questo tipo di alimentazione.

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