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Data di acquisto: 02/04/2015
pessimo libro, se ne trovano di molto meglio in circolazione. assolutamente non adatto ad un vegano e molto poco raccomandabile per chi si sta avvicinando a questo tipo di alimentazione.
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Veganish — Libro
Oltre 100 ricette a base vegetale per onnivori in salute
Mielle Chénier-Cowan Rose
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| Prezzo: | € 5,01 |
| Risparmi: | € 0,89 (15%) |
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Descrizione
Un libro di ricette vegane dedicate alla famiglia, l'autrice accompagna per mano il lettore in questo cammino ed insegna come avvicinarsi alla cucina vegana in modo naturale e facile per tutti: grandi e bambini.
Mangia con intelligenza e vivi in salute!
La dieta vegana integrata che spopola all'estero è la soluzione ideale per mangiare in prevalenza vegetali, ma senza privarsi dei piaceri della tavola.
Se avete mai sognato uno chef personale per fornire a voi e ai vostri cari un cibo sano, ricco di sostanze nutritive, in poche parole la dieta ottimale, non cercate oltre.
La rinomata chef Mielle Chénier-Cowan Rose ha creato un manuale che copre ogni esigenza nutrizionale dalla colazione alla cena, o uno spuntino veloce.
Con oltre 100 ricette semplici da realizzare, istruzioni sulle tecniche di cottura e molti consigli per l'acquisto di ingredienti di qualità, non ti ritroverai più a girovagare per il negozio di alimentari senza meta. Negli ultimi anni, non poche persone hanno messo via i loro coltelli e optato per una dieta vegana per controllare il peso, la pressione sanguigna e il colesterolo.
La maggior parte ha ottenuto esattamente quello che desiderava, ma a volte ha sentito la necessità di inserire alcuni alimenti animali o di origine animale.
Veganish è una lettura necessaria per chiunque consideri questo stile di vita e per le famiglie con bambini vegetariani.
- Come preparare un ottimo hummus di ceci
- Zuppa ai fagioli neri affumicati
- Stufato di verdure indiano al curry
- Riso pilaf selvatico con mirtilli rossi e noci pecan
- Sushi vegetale di riso integrale
- Cheesecake al limone
- Tempbleque: il budino di cocco
Spesso acquistati insieme
Indice
Introduzione
- Nutrirsi con cibi di origine vegetale
- Sui cibi di origine animale
- Interpretare le etichette di carne e prodotti caseari
- Cibi di origine animale veramente naturali
- Alla ricerca di prodotti migliori
- Cattive notizie per i vegetariani etici
- Alimenti provenienti da agricoltura biologica
- Quella sporca dozzina
- Comprendere le etichette dei prodotti bio
- La manipolazione genetica è un affare rischioso
- Sulla qualità degli ingredienti
- Ingredienti da evitare
- Etichette fuorvianti
- Il sale
- Olio da cucina
- Strumenti per cucinare
Tecniche
- Suggerimenti di base per preparare i piatti
- Tecniche fondamentali
- Tecniche speciali
- Organizzazione del menu
- Suggerimenti per abbinare le ricette
Ricette
- Condimenti per insalate
- Salse
- Intingoli e condimenti splmabili
- Zuppe
- Verdure arrostite
- Verdure
- Frutta secca e semi
- Legumi
- Cereali
- Dolci
- Colazioni
Scheda Tecnica
| Marca | Newton Compton Editori |
| Data pubblicazione | Febbraio 2015 |
| Formato | Libro - Pag 278 - 15x23 - cartonato |
| Formato copertina | cartonato |
| ISBN | 8854174440 |
| EAN | 9788854174443 |
| Lo trovi in | Libreria: #Dieta Vegan #Alimentazione e Salute #Ricette per Vegan |
| MCR-NR | 91918 |
Mielle Chénier-Cowan Rose è una chef vegana, cucina da oltre quindici anni, ha studiato nutrizione olistica e cucina al Bauman College e ha lavorato con alcuni dei più importanti ristoranti vegetariani californiani, tra cui il famoso Cafè Gratitude. Le sue ricette sono scritte in modo da... Leggi di più...
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