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Vegani Senza Limiti — Libro

Minda Fontana




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Descrizione

Minda Fontana, autrice di diversi libri sulla cucina vegan, propone un ricettario di piatti sfiziosi e gustosi, rigorosamente solo a base di ingredienti vegetali e nel profondo rispetto dell'ambiente e degli animali.

Il rispetto della vita è un pilastro etico fondamentale della filosofia vegana.

Uno stile di vita che funge anche da grande contenitore culturale, nel quale si riconoscono persone di ogni razza, di ogni credo e di ogni estrazione sociale.

Ai vegani si deve riconoscere una nuova visione dell’alimentazione. Sono riusciti ad armonizzare modi di cucinare di differenti Paesi.

Hanno coniato una cucina internazionale innovativa e di grande creatività, dove ingredienti squisitamente orientali come il tofu e il seitan si sposano alla perfezione con quelli, ad esempio, della tradizione mediterranea, offrendo opportunità gastronomiche “senza limiti”.

Il libro è corredato da tante bellissime fotografie a colori dei diversi piatti e da tabelle nutrizionali.

La filosofia vegana

Chi era Donald Watson

Nutrirci bene grazie all’agricoltura biologica

I sostituti di carne, uova, latte …

Una bevanda squisitamente italiana

Sapori e profumi d’Oriente

Le combinazioni alimentari

Tabella di comparazione di alcuni legumi con altri alimenti di origine animale

Tabella di comparazione del tofu con altri alimenti di origine animale

Tabella di comparazione del seitan con altri alimenti di origine animale

Il gelato fatto in casa

RICETTARIO

  • Antipasti
  • Primi
  • Secondi
  • Dessert
EditoreTaita Press
Data pubblicazioneMarzo 2016
FormatoLibro - Pag 88 - 19.5 x 19.5 cm
IllustrazioniCon fotografie a colori.
ISBN8869530019
EAN9788869530012
Lo trovi inLibri: #Ricette per Vegan
MCR-NR 113741

Approfondimenti Speciali

I sostituti per carne, uova e latte - Leggi in anteprima un estratto dal libro

In una dieta vegana è importante individuare quegli alimenti che possano sostituire in cucina i prodotti di derivazione animale.

Scopriamo insieme quali sono i più utilizzati.

Per continuare a leggere, clicca qui: > I sostituti per carne, uova e latte - Estratto dal libro "Vegani Senza Limiti"

 

Il percorso di ricerca di Minda Fontana, affonda le sue radici nel pensiero filosofico orientale, che per primo ha tracciato le linee guida di uno stile di vita diverso, fondato sull’equilibrio e sul rispetto della vita e della natura. Prima vegetariana e poi vegana, Minda ha viaggiato in tutto... Leggi di più...

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