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Data di acquisto: 23/08/2012
Regalato ad un nipote che ha appena fatto la transizione, io sono vegano da oltre 20 anni, e questo libro mi è parso un'ottima introduzione al perché ed al come di questo stile di vita.
Vegan — Libro
La cucina che fa bene alla salute e all'ambiente
Progetto Vivere Vegan Onlus
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Descrizione
Il rinnovato interesse verso l'alimentazione ha messo in evidenza diete creative e salutari, riscoperto alimenti e ricette tradizionali, rivelato geniali cucine etniche, dimostrando che il cibo non è solo calorie ma soprattutto tradizione e piacere di stare insieme.
La dieta vegan racchiude in sé tutti questi aspetti e molto altro ancora.
La dieta vegan è rispetto per gli animali, è difesa dell'ambiente della Terra, è un aiuto concreto per i popoli affamati del mondo, è prevenzione delle malattie degenerative più diffuse, è salute. Questo libro vi accompagnerà alla scoperta di una nuova alimentazione preziosa e sana da provare subito.
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Indice
Introduzione
Perché vegan
Una scelta di vita
- Il rispetto degli animali
- No a latte e uova
- La fame nel mondo
- Gli allevamenti
- L'effetto serra
Vegan è salute
- Il piacere di mangiare vegan
- Ampliare la scelta
Gli alimenti vegan
- Seitan
- Tofu
- Soia disidratata
- Latte di soia e di riso
- Le alghe
Le ricette
- Basi, salse e condimenti
- Antipasti
- Primi asciutti
- Zuppe
- Secondi
- Contorni
- Dolci
Piccolo glossario
Indice alfabetico delle ricette
Bibliografia
Per saperne di più
Scheda Tecnica
| Marca | Demetra |
| Nuova edizione | Agosto 2018 |
| Data 1a pubblicazione | Febbraio 2005 |
| Formato | Libro - Pag 128 - 15 x 21 cm |
| Illustrazioni | Con fotografie a colori |
| ISBN | 8844052253 |
| EAN | 9788844052256 |
| Lo trovi in | Libreria: #Dieta Vegan #Alimentazione e Salute #Ricette per Vegan |
| MCR-NR | 152497 |
Progetto Vivere Vegan è un'associazione onlus nata nel 2001 a Firenze, che promuove lo stile di vita vegan come condizione necessaria per eliminare la sofferenza degli animali non umani. L'associazione produce materiale informativo ed organizza eventi e mostre, focalizzando l'attenzione anche su... Leggi di più...
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Recensioni
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Recensioni dei clienti
Data di acquisto: 22/05/2016
Un libro stupendo ......Per uno stile di vita non crudele , nel rispetto di vite senzienti .
Data di acquisto: 19/12/2014
Con grande gioia ho ricevuto questo libro come regalo per il mio compleanno! Ho scelto da qualche mese di abbracciare uno stile di vita completamente vegano e sono sempre alla ricerca di nuove ricette e consigli. Questo libro è molto utile, specialmente per chi si affaccia per la prima volta a questo nuovo stile di vita. Non solo contiene molte ricette, spiegate in maniera semplice e dettagliata e accompagnate da foto invitanti, ma spiega anche l'importanza e le motivazioni che possono spingerci a questa scelta, che siano esse etiche o salutistiche. Sfata il mito del "vegano erbivoro e deperito" proponendo ricette salutari e nutrienti, nonché appaganti e spiegando in quale modo sia possibile sostituire determinati alimenti di origine animale e trovare tutti i nutrienti necessari al nostro organismo nel mondo vegetale. Contiene anche alcuni pareri medici a favore di questa "dieta" e chiarisce che non si tratta semplicemente di una "moda", ma di una vera e propria scelta di vita.
Data di acquisto: 07/10/2012
Ho scelto 9 mesi fa di avere un'alimentazione vegana per migliorare sia la mia salute , sia per non far soffrire più nessun animale, ho acquistato questo libro nella libreria Giunti , me ne sono innamorata , ci sono tante ricette , spiegazioni dettagliate su come cucinare il perchè diventare vegan e tanti altri articoli veramente ben spiegati .
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