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Tutto il Resto è Soia — Libro

Una storia di amore, cucina e altre cose

Mara Di Noia



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Descrizione

La strada dell’alimentazione priva di cibo animale è una scelta di salute per l’uomo e di salvezza per tutti gli animali: una strada possibile e percorribile per tutti, con le giuste informazioni, un po’ di spirito di avventura e, come in tutte le cose che contano, di amore.

Una giovane veterinaria è alla ricerca della propria strada, nella vita e nell’amore.

Una scelta cambia improvvisamente la prospettiva futura: il percorso lavorativo intrapreso per passione e amore diventa un problema di coscienza che a tratti sembra irrisolvibile, come le relazioni con gli altri, la famiglia, le abitudini alimentari e il rapporto con se stessa.

L’amore che l’ha guidata fino a quel momento le indica la via: rendere alla portata di tutti un’alimentazione che rispetti gli animali.

Un percorso possibile, bellissimo, di gusto e divertimento, di gioia e amore per l’uomo e gli animali.

Il prezzo è rompere qualche schema, in cambio la felicità di realizzare se stessi e il sogno che tutti avevamo da bambini.

All’interno una selezione di spunti e ricette per colazione, pranzo e cena.

PRIMA PARTE

SELEZIONE DI RICETTE - COLAZIONE, PRANZO, CENA 

Colazione 

  • Biscotti di avena
  • Crema dolce di riso alla vaniglia 
  • Frullato verde
  • Pancake alla vaniglia con crema di mango e mandorle
  • Sformato dolce di miglio e mele
  • Porridge di fiocchi di avena

Pranzo

  • Finocchi gratinati
  • Cous cous al curry con ceci e verdure 
  • Insalata di finocchi, arancia, olive nere e mandorle tostate 
  • Insalata di finocchio, peperone, carote e pompelmo rosa 
  • Insalata waldorf 
  • Lasagna di rape rosse con champignon al rosmarino 
  • Macinato alla cipolla 
  • Tofu strapazzato con cubetti croccanti 

Cena

  • Paté di tofu e pomodori secchi
  • Crema di ceci 
  • Crema spalmabile alle rape rosse
  • Farinata di patate e rosmarino
  • Vellutata di zucca con le noci 
  • Zucca al forno 
  • Zucca e quinoa
  • Zuppa di orzo e fagioli

Ringraziamenti

EditoreAnima Edizioni
Data pubblicazioneMaggio 2015
FormatoLibro - Pag 160 - 15 x 21 cm
ISBN8863653119
EAN9788863653113
Lo trovi inLibri: #Dieta vegetariana #Animali non bestie #Biografie
MCR-NR 98347

Approfondimenti Video

Mara Di Noia

MARA DI NOIA nasce a Milano nel 1973. Ama da sempre gli animali e nel 2000 si laurea in Medicina Veterinaria a Milano, poi per motivi di salute cambia la propria alimentazione ma soprattutto il modo di guardare agli animali e alla professione. Nel 2012 con il marito medico fonda il progetto di... Leggi di più...

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Ricette carine ma poche veramente poco...

Ricette carine ma poche veramente poco solo l'ultima parte del libro è dedicata al vero nocciolo della questione. Il resto è il racconto dell'autrice e della sua famiglia e amicizie; mi ha dato l'impressione che andasse bene per donne annoiate.

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chiara

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Ricette carine ma poche veramente poco...

Ricette carine ma poche veramente poco solo l'ultima parte del libro è dedicata al vero nocciolo della questione. Il resto è il racconto dell'autrice e della sua famiglia e amicizie; mi ha dato l'impressione che andasse bene per donne annoiate.

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