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Tutti i Tipi di Germogli — Libro

Un gustoso concentrato di salute sulla vostra tavola - Oltre 50 varietà di semi da far germogliare in casa

Belda Sisso



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Descrizione

Oltre 50 varietà di semi da far germogliare in casa!

Naturalmente ricchi di vitamine, proteine, sali minerali ed enzimi, i germogli sono anche gustosissimi da aggiungere a insalate, tramezzini e per donare un tocco sfizioso a qualunque piatto.

Lo sapevi che è possibile far germogliare un’infinità di semi e chicchi? Amaranto, avena, frumento, mais, miglio, orzo, quinoa e riso, ma anche lenticchie, piselli, ceci, sesamo, girasole, zucca, cumino, coriandolo, chia, aglio, cipolla e porri: Tutti i tipi di germogli ti insegna come far germogliare piccole delizie a casa tua, con il minimo sforzo e risparmiando sulla spesa!

Trasforma la tua cucina in un minigiardino ricco di colori e sapori: avrai a disposizione tutto l’anno dei veri e propri integratori naturali che trasformeranno i tuoi piatti in piccoli capolavori di gusto, fantasia e salute!

  • Semplici tecniche per la germogliazione casalinga
  • Informazioni nutrizionali sui vari tipi di germogli
  • Come germogliare cereali, legumi, semi oleosi, ortaggi e piante aromatiche
  • Le proprietà di ciascun germoglio
  • Ricette stagionali: come usare i germogli in ogni piatto, dall’antipasto al dolce!

Prefazione

  • Un po' di storia

Introduzione

Ecologia

Salute

Macro e micronutrienti

Metodo di germogliazione

  • Le grandi categorie dei germogli

Coltivazione e valore nutrizionale dei germogli

  • Cereali
  • Legumi
  • Frutta e semi oleosi
  • Ortaggi
  • Aromatiche
  • Semi mucillaginosi
  • Liliacee
  • Miscele di germogli e di semi da germogliare

Ricette

  • Primavera
  • Estate
  • Autunno
  • Inverno
  • Salse e vinaigrette
  • Dessert

Ricette di bellezza

Bibliografia

Dove trovare germogli e semi da germogliare?

EditorePunto d'Incontro
Data pubblicazioneAprile 2017
FormatoLibro - Pag 144 - 14 x 21 cm
IllustrazioniCon fotografie a colori
ISBN886820388X
EAN9788868203887
Lo trovi inLibri: #Alimentazione e Salute
Alimenti e Bevande: #Ricette con germogli
MCR-NR 131930

Approfondimenti Link

Belda Sisso

Belda Sisso è naturopata, ha pubblicato una decina di libri sull’alimentazione vegetariana e sulla spirulina. Consulente di nutrizione, è pittrice e insegnante di yoga da oltre vent’anni. Leggi di più...

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Recensione in evidenza

angela Acquisto verificato

piccolo e utile

un libro che in poco dice tante cose sulle caratteristiche dei germogli, le loro capacità terapeutiche, la coltivazione ed il loro valore nutrizionale dividendoli per specie.tantissime ricette divise anche per stagione sono un ottimo corollario all'uso dei germogli, e non solo in cucina, ma anche per la bellezza. consigliato

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angela
Acquisto verificato

piccolo e utile

un libro che in poco dice tante cose sulle caratteristiche dei germogli, le loro capacità terapeutiche, la coltivazione ed il loro valore nutrizionale dividendoli per specie.tantissime ricette divise anche per stagione sono un ottimo corollario all'uso dei germogli, e non solo in cucina, ma anche per la bellezza. consigliato

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