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Sciroppo di Rose - Libro

La tradizione ligure delle rose antiche - The ancient roses tradition in Liguria

Sergio Rossi




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Descrizione


Le rose da sciroppo hanno trovato in Liguriaun luogo eletto per la loro coltivazione e diffusione.

Anticamente ogni giardino ligure era adorno di queste particolari varietà di rose: un bene prezioso non solo per l'occhio, ma anche per la salute. Un percorso a tutto tondo che confronta la produzione dei petali di rose con il resto del mondo.

Il loro uso in cosmesi, in cucina e per la realizzazione dello sciroppo: elisir panacea conosciuto in tutte le famiglie genovesi e non solo.

  • con traduzione in inglese a fronte
EditoreSagep Editori
Data pubblicazioneGiugno 2014
FormatoLibro - Pag 96 - 13x16,5 cm
Lo trovi in#Cura del corpo #Terapie pratiche

Sergio Rossi si occupa di storia della cucina, produzioni alimentari e promozione territoriale. Già direttore del Conservatorio delle Cucine Mediterranee di Genova, è ideatore ed autore del sito civitaforchetta.it e curatore dell'Archivio per la storia dell'alimentazione. Leggi di più...


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