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SapereBere - Libro

La cultura del bere responsabile

Fulvio Piccinino




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Descrizione


Un viaggio attraverso l'universo del bere in tutte le sue declinazioni: fermentati, distillati e liquoristica, illustrando materie prime, processo produttivo, storia e indicatori di qualità.

Una parte importante del libro è dedicata ai cocktail, prodotti della fantasia e della creatività di grandi barman.

Vengono esposti partendo dalla loro storia per arrivare alla miscelazione, spiegata passo a passo, sia a parole che in foto, per poterli replicare in maniera fedele, ricordando che "bere miscelato è bere moderato" e tenendo presente l'aspetto sano e socializzante del bere responsabile e consapevole.

EditoreGraphot Editrice
Data pubblicazioneAprile 2011
FormatoLibro - Pag 250 - 15 x 21 cm
Nuova RistampaOttobre 2013
ISBN8897122796
EAN9788897122791
Lo trovi in#Prodotti Tipici #Autoproduzione alimentare
MCR-NR 98997
Fulvio Piccinino

Fulvio Piccinino è esperto di storia del bere e di cucina futurista. Leggi di più...


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