Sano Vegano Italiano - Libro

Name: Sano Vegano Italiano - Libro
Price: 16.92 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Chiara Canzian, Red Canzian
ISBN: 9788891811943

Storie e ricette

Chiara Canzian, Red Canzian

(1 recensioni 1 recensioni)

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Descrizione

Ricette di famiglia, rigorosamente gustose e vegane!

Una cucina alternativa e genuina basata sui sapori antichi della nostra tradizione e sull'utilizzo di materie biologiche di alta qualità.

Essere vegano significa adottare uno stile di vita gentile: amore per gli animali, rispetto per l'ambiente e cura della propria salute.

Red Canzian, bassista e cantante dei Pooh, racconta con travolgente entusiasmo la scelta etica che gli ha salvato la vita.

Sua figlia Chiara ci introduce all'alimentazione vegana con ricette stagionali, semplici e invitanti.

Indice

Incontri gioiosi - Pietro Leemann

Un'avventura da Vivere

Un'avventura da vivere
C'era una volta
Quale verità?
La scelta
Chi ben comincia
L'animale più strano
Pareti di vetro
Non siamo carnivori perché
I rischi di mangiare la carne
Allevamenti o lager?
Animali da compagnia e animali da reddito
La favola del latte e dell'osteoporosi
Danni del latte e dei latticini
Istinto animale
2 cibo "salvavita"
Il divertimento di essere vegani... in cucina
La bellezza del digiuno
Crudo è meglio
Un limone al giorno
Strani questi vegani
Tiriamo indietro le lancette della vita
Glutine... nemico pubblico numero uno
Zucchero: no, grazie!
Forno a microonde... Ci son cascato anch'io
E se tutto, di colpo, finisse?
Impariamo a dare la migliore versione di noi stessi
Quel gran genio del mio amico
Volersi bene

Le ricette di Chiara

Asparagi in tempura e maionese al limone
Tagliatelle alla barbabietola su letto di asparagi
Streetfood: burger di ceci
Risi e bisi rivisitati
Ricotta di mandorle e insalatina in più cotture
Spaghetti di zucchine con pomodorini confit e mandorle
Involtini di zucchine con hummus di cannellini e avocado
Tagliatelle ai peperoni
Bruschettà con pesto, verdurine e fragole
Casunziei alla barbabietola

Ricette per l'estate

Medaglioni di muscolo di grano al pistacchio e caponata
Streetfood: club sandwich mediterraneo
Praline di pàté di ceci e granella di pistacchio
Hummus di ceci ed erba cipollina
Farfalle al cavolo cappuccio viola con sugo di avocado....
Gazpacho
Vellutata di albicocche e crema di soia al basilico
Pappa al pomodoro
Polpette di cannellini e insalatina cruda e cotta
Milanese di muscolo di grano e tuberi al forno

Ricette per l'autunno

Sopa coada con muscolo di grano
Seitan alla vicentina
Seitan in saor
Polpette di lenticchie e insalata agrodolce
Zuppa di cipolle
Ribollita
Vellutata di zucca e pepe rosa
Cheesecake di patate e funghi
Pappardelle alla zucca con finferli
Farinata di ceci e cipolle

Ricette per l'inverno

Vellutata di barbabietole con crema di soia alla curcuma
Gnocchi di carote arancioni e viola su crema di carciofi con chips croccanti
Pasta e fagioli scomposta
Arrosto di muscolo di grano con patate a ventaglio
Ravioli di cavolo riccio e ricotta di mandorle
Vellutata di patate e porri
Formaggio di anacardi al pepe
Biscotti salati alla salvia e nocciola con crema di radicchio....
Pasta al forno con broccoli e cavolo riccio
Spezzatino di muscolo di grano al vino rosso

Dolci

Pancake alla banana con sciroppo d'acero
Muffin di carote, noci e cioccolato
Tiramisù alle fragole
Gocce di frutta
Torta di cioccolato glassata
Salame di cioccolato
Cheesecake alla frutta secca e cocco
Torta di mele farcita
Tortini di zucca e mandorle
Biscotti di anacardi, avena e cioccolato

Scheda Tecnica

Editore	Rizzoli
Data pubblicazione	Marzo 2017
Formato	Libro - Pag 248 - 17,5x23,5 - cartonato
Lo trovi in	#Ricette per Vegan #Dieta Vegan

Approfondimenti

Leggi un estratto dal libro

C'era una volta un Paese che usciva dalla Seconda guerra mondiale, un Paese che doveva inventarsi un modo per ripartire.

E siccome, in un'Italia prevalentemente contadina e ancora in parte analfabeta, nessuno si poneva il problema dell'impatto ambientale e sociale che tali industrie potevano avere, furono commessi, e concessi, dalla politica di allora veri e propri delitti nei confronti del territorio, con danni irreparabili al paesaggio, oltre che alla salute dell'uomo.

Per continuare a leggere, clicca qui: > Un nuovo umanesimo - Estratto da "Sano Vegano Italiano"

Autore

Chiara Canzian (1989) è una cantautrice italiana, figlia di Red Canzian, bassista dei Pooh. Inizia a muovere i primi passi nel mondo della musica sin da piccola, cantando insieme al padre e al fratellastro Phil Mer. Nel 2011 esce il secondo album della Canzian intitolato Il mio sangue. Leggi di più...

Bruno Canzian, noto come Red Canzian dei Pooh (1951), è un polistrumentista, cantante, compositore e produttore italiano. Leggi di più...

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Recensioni (1) su Sano Vegano Italiano - Libro

voto medio su 1 recensioni

Recensione in evidenza

paola

da non perdere

il libro si divide in 2 parti. la prima scritta da Red che spiega le ragioni una scelta di vita sana ed etica. la seconda contiene ben 50 ricette strepitose di Chiara. ottimo libro, molto bella anche la parte estetica e fotografica