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Data di acquisto: 25/08/2023
Il Dott. Iader Fabbri ha un talento naturale nel trasmettere le nozioni, dalla più semplice alla più complessa, sull'alimentazione che spesso sono sottovalutate come appunto il picco glicemico. Ho acquistato entrambi i libri e prenderò gli altri a seguire compreso quello che sta ultimando.Spiegate da lui gli abbinamenti alimentari sono nozioni che rimangono ben chiare a chiunque anche senza nessuna preparazione nello specifico.Il fai da te non è consigliato ma leggere i libri di Fabbri serve ad assimilare le basi principali secondo le quali è importante il focus sul come e quando mangi e non il quanto. Come dice lui la parola "dieta" è inflazionata malamente, bisogna acquisire abitudini alimentari sane e con i suoi jolly ed i suoi "rimedi"si riesce a mitigare gli sgarri che non sono sempre da demonizzare ma da contemplare per una vita conviviale sociale senza stress.Consiglio la lettura di questo libro che contiene ricette facili e ottime sia per vegani e per vegetariane che facilitano appunto la convivialità