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Ricette di Verdure Squisite — Libro

Ricette - Curiosità - Approfondimenti

Silvia Strozzi


Nuova ristampa
(16 recensioni 16 recensioni)


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Descrizione

Cosa metto in tavola? Originali ricette di verdure per ogni stagione

I colori della vita: giallo rosso e blu per restare giovani.

“Esistono alcune malattie che si curano solo con l’alimentazione”: l’insegnamento di Ippocrate, spesso dimenticato, sta ritornando attuale.

E le verdure sono un alimento salutare, che contiene buone quantità di proteine e carboidrati e pochi grassi; mangiate fresche, stufate o cotte al vapore, contengono un’alta quantità di vitamine, minerali e fibre; mentre gustate crude risultano spesso più digeribili. Attraverso veloci e semplici ricette, questo volume vi aprirà alla conoscenza dei principi e dei valori nutrizionali e salutistici di tutte le verdure.

Spesso si crede di sapere tutto o quasi sugli ortaggi, invece ogni giorno la scienza scopre nuovi principi attivi e sinergie contenute nei vegetali, tali da renderli anche componenti principali di farmaci importanti. Ecco perché, oltre a ricette gustose e a spunti e varianti salutistiche, nel testo troverete tanti approfondimenti sull’utilizzo delle verdure non solo per cucinare, ma anche per curarsi in modo naturale e assolutamente economico.


Alcuni dei contenuti del libro Ricette di Verdure Squisite:

  • I colori della vita: il giallo, il rosso, il verde e il blu nel piatto
  • Cosa metto ogni giorno in tavola? Originali ricette di verdure per ogni stagione
  • Crude o Cotte: le combinazioni per la salute del nostro organismo

Antiossidanti COLORI - Estratto da "Ricette di Verdure Squisite"

L'autunno è una stagione ricca di vegetali, con grandi proprietà antiossidanti. Quindi non solo d'estate possiamo seguire una dieta antietà e ringiovanente.

Questo periodo dell'anno è contraddistinto dalle verdure a foglia verde, che contengono sostanze in grado di combattere i radicali liberi e contrastare le malattie degenerative dell'occhio.

Continua a leggere: > Antiossidanti COLORI

Indice

Prefazione

Introduzione

Primavera
Estate
Autunno
Inverno

Approfondimenti
Primavera: Oligoelementi per la salute
Estate: Vinaigrette estive
Autunno: Antiossidanti colori
Inverno: La vitamina C nella verdura

Indice delle Ricette
Indice Generale

Indice Analitico

Editore Macro Edizioni
Data pubblicazione Maggio 2014 - in lingua originale: 2013
Formato Libro - Pag 94 - 19x19 cm
ISBN 8862295626
EAN 9788862295628
Lo trovi in Libri: #Alimentazione e Salute #Dieta vegetariana #Ricette per la salute
MCR-NR 64725

Silvia Strozzi, naturopata olistica, giornalista pubblicista, ha collaborato con riviste e curato l'uscita di pubblicazioni di cucina vegetariana, alimentazione naturale e cucina per i bambini per la casa editrice Food. Da 13 anni collabora con il dottor Angelucci, medico e pediatra omeopata,... Leggi di più...

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voto medio su 16 recensioni

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Recensione in evidenza

sonia Acquisto verificato

Ricette di verdure squisite

Adoro i Libri di Silvia Strozzi, riesce a far cucinare anche una persona che non ama cucinare come me. Ricette precise e semplici, ma con risultati sempre ottimi. Bella impaginazione e belle immagini. E' un piacere utilizzare i suoi consigli per riuscire ad organizzare dei pasti squisiti e salutari. Ingredienti semplici da trovare e ben equilibrati, sceglie la salute ma anche il sapore, oltre alla bella presenza del piatto realizzato. Seguendo i suoi preziosi segreti si è sicuri di non sbagliare e di non sprecare del tempo. Sono sicura che sia un libro prezioso sia per chi ama cucinare ma anche per chi lavora e ha poco tempo da dedicare ai fornelli, ma predilige un pasto sano a piatti già pronti confezionati. Libro maneggevole e facile da conservare nella propria libreria del cuore.

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Le 16 recensioni più recenti


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gianluca

Acquisto verificato

troopo difficile

non era quello che cercavo cioè un libro da usare tutti i giorni no n sono soddisfatto ingredienti difficili da reperire troppo laboriosi

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Margherita

Acquisto verificato

Un buon acquisto

Si tratta di un volumetto agevole da consultare e molto pratico da usare.Si tratta di ricette quasi sempre semplici da realizzare redatte in una veste grafica adatta all' argomento.

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Massimo

Acquisto verificato

buon acquisto

ricco di spunti e suggerimenti, interessante.

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enza

Acquisto verificato

VERDURE ALLA RIBALTA

Amo sempre più le verdure, insalate, torte salate, questo libro é buon consigliere.

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sonia

Acquisto verificato

Ricette di verdure squisite

Adoro i Libri di Silvia Strozzi, riesce a far cucinare anche una persona che non ama cucinare come me. Ricette precise e semplici, ma con risultati sempre ottimi. Bella impaginazione e belle immagini. E' un piacere utilizzare i suoi consigli per riuscire ad organizzare dei pasti squisiti e salutari. Ingredienti semplici da trovare e ben equilibrati, sceglie la salute ma anche il sapore, oltre alla bella presenza del piatto realizzato. Seguendo i suoi preziosi segreti si è sicuri di non sbagliare e di non sprecare del tempo. Sono sicura che sia un libro prezioso sia per chi ama cucinare ma anche per chi lavora e ha poco tempo da dedicare ai fornelli, ma predilige un pasto sano a piatti già pronti confezionati. Libro maneggevole e facile da conservare nella propria libreria del cuore.

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Alessandra

Acquisto verificato

Ricette ottime

Libro con ricette veramente squisite! Da avere!

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Rossana

Acquisto verificato

Stimola la creatività

Libro molto bello, ricette semplici, ma creative. Lo consiglio.

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Fabio

Acquisto verificato

A basso costo un libro dove...

A basso costo un libro dove sono in primis spiegate tutte le proprietà di verdure fresche, ortaggi, erbre... Sono inoltre presenti regole di conservazione, stagionalità, lavaggio, cottura ed altro... Ricette per tutte le stagioni di difficoltà medio-bassa. Mangiare sano per tutti i gusti.

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Paola Nicole

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Libro che insegna ad usare le...

Libro che insegna ad usare le verdure in modo particolare e diverso dal solito.Le fotografie allegate invitano a provare le ricette poichè, ancor prima di prepararle, la loro presentazione e la varietà di colori ha già conquistato il lettore.Interessante la suddivisione per stagioni.

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Maria Stefania

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Un'alimentazione ricca di vegetali contribuisce a...

Un'alimentazione ricca di vegetali contribuisce a prevenire numerose malattie e fornisce un significativo apporto di vitamine, sali minerali e fibre. In questo libro, corredato da illustrazioni molto belle e colorate, Silvia Strozzi, oltre a presentare appetitose ricette, suddivise secondo la stagione, spiega in maniera molto chiara le proprietà delle varie verdure, proponendo vari metodi di cottura. Un ottimo ricettario per chi ama le verdure e per chi vuole conoscerle meglio, orientandosi verso uno stile di vita più sano.

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giada

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bel libro l'ho regalato ad una...

bel libro l'ho regalato ad una amica che non sa mai come cucinare le verdure per farle mangiare anche ai bimbi

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rossella

Grazie Silvia

Grazie Silvia, sono una mamma di tre bambini e ho trovato veramente utile il tuo libro, perchè come immagino tu sappia, non è per niente facile far "ingerire vegetali" ai bambini e grazie al tuo libro ho trovato molti supunti per rendere gustose e molto accattivanti le verdure...grazie per il prezioso aiuto

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maurizio

Il libro della Strozzi unisce ad...

Il libro della Strozzi unisce ad un'agile e piacevole lettura, immagini fotografiche di grande qualità ed efficacia; ma ciò che più colpisce-come del resto negli altri suoi tomi pubblicati- è la conoscenza delle ricette della cultura tradizionale,la provenienza degli ingredienti da lei usati,il loro valore nutrizionale, non disgiunto da interessanti parelleli con le cucine "etniche" e l'importanza per la salute che ne deriva. Non ultime la velocità di realizzazione e,ciò che non guasta per i palati fini,l'attenzione al gusto delle preparazioni. Dr. Maurizio Colla

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fabio

sono sempre stato un pò scettico...

sono sempre stato un pò scettico sul leggere libri dedicati alla cucina e in particolare alle verdure. ho sempre pensato che non c'era poi tanto da imparare. quanto mi sbagliavo!!! questo libro mi ha illuminato. grazie

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Giacomo

Gran bel libro!

Gran bel libro! Ho trovato tante ricette semplici ma buonissime da preparare in poco tempo e soprattutto molto sane... complimenti. libro eccellente

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Mattia

I colori della vita

I colori della vita, dice il richiamo in copertina. Chi ha mai coltivato un piccolo orto sa che cosa significhi veder crescere verdure colorate, dal seme o dal trapianto, fino al piatto. E il libro è in effetti pieno di colori e soprattutto di gusto. La Piramide Tricolore di pagina 42-43 è stupenda a vedersi e fa venire l'acquolina in bocca. La rotazione, la varietà di scelta e la stagionalità sono i criteri guida di queste ricette, davvero squisite, come recita il titolo. Una bella introduzione arricchisce il libro come oggetto culturale, rendendolo qualcosa di più di un libro di ricette. Ma anche semplicemente leggendolo come libro di ricette, si fa apprezzare per l'originalità, la chiarezza delle preparazioni, la piacevolezza delle presentazioni, la passione per la ricerca e la fantasia. In modo semplice, il libro invita a un rapporto di piacere con le verdure, senza dimenticare la loro importanza per la nostra salute. Le ricette sperimentate rivelano sorprendenti e gradevoli accostamenti. Eccellente.

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