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Ramen e altri Brodi Giapponesi — Libro

Sachiyo Harada


Valutazione: 5 / 5 (1 recensioni 1 recensioni)
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Descrizione

Riprendendo il concetto easy della collana « Prêt-à-cuisiner » (6 ingredienti al massimo, preparazione veloce), Sachiyo Harada ci propone 75 ricette facili per cucinare in casa i ramen giapponesi, che riscontrano sempre maggior successo in Occidente.

La presentazione dei vari brodi e noodles precede il ricettario vero e proprio, suddiviso in tre parti relative alle tipologie di ramen: shoyu ramen, miso ramen e shio ramen.

Un’ultima parte è dedicata invece alle varie ricette dei cosidetti aemen (piatti caldi) e hiyashi (piatti freddi) che non sono ramen giacché preparati senza brodo.

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Marca L'Ippocampo
Data pubblicazione Maggio 2021
Formato Libro - Pag 110 - 17x21 cm
Illustrazioni fotografie di Aikiko Ida
ISBN 8867226053
EAN 9788867226054
Lo trovi in Libreria: #L'arte di cucinare #Ricette di zuppe
MCR-NR 194463

Recensioni e opinioni
(1) su Ramen e altri Brodi Giapponesi — Libro

Recensioni verificate dei clienti

Scritte solo da chi ha acquistato il prodotto su Macrolibrarsi.

Valutazione media: 5,0 stelle su 5

su 1 recensioni

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A
Amina A.

Recensione del 11/02/2023

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 19/09/2021

Valutazione: 5 / 5

Questo libro fornisce un'introduzione alla cucina giapponese con ricette semplici e gustose che, tuttavia, richiedono pochissimo tempo per la loro esecuzione. Gli ingredienti, un po' insoliti per noi italiani, sono, tuttavia, di facile reperibilità. Gli invitanti piatti e i suggerimenti forniti sono illustrati con l'uso di una grafica molto bella ed essenziale. Inoltre, il libro demolisce anche il preconcetto che il ramen sia un piatto invernale, fornendo ricette per la preparazione di succulenti brodi giapponesi estivi.

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