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Proteine Vegetali — Libro
Gustose ricette a base di lenticchie, piselli, fagioli, tofu, quinoa…
Florence Solsona-Guillem, Catherine Moreau
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Le proteine non solo servono al corpo per crescere e rigenerarsi, per produrre enzimi e ormoni, ma danno anche la sensazione di sazietà. Un soggetto medio dovrebbe consumare circa 45-55 g di proteine al giorno e anche se si decide di eliminare il consumo di carne occorre assumerne una buona quantità.
Le proteine si trovano in ceci, fave, lenticchie, fagioli, quinoa, fagiolini, tempeh, latte di soia, seitan, tofu, germogli.
Questo manuale propone molte ricette sane e gustose, tra le quali: insalata di lenticchie con tempeh e melograno, hamburger di lenticchie verdi e fave, gratin di zucca ai fagioli rossi, torta salata con lenticchie e spinaci, chili senza carne, riso indiano con lenticcchie, succo energizzante con fragole, banana e latte di soia, gelato all’albicocca.
Ogni ricetta contiene preziose informazioni nutrizionali della dottoressa Florence Solsona.
Ricette e consigli nutrizionali per chi desidera eliminare o ridurre il consumo di proteine animali, portando in tavola nuovi accostamenti e sapori. Un manuale per tutta la famiglia.
- 50 ricette verdi, facili da realizzare, per combinare equilibrio nutrizionale e gusto
- Scoprire tutte le principali fonti di proteine vegetali
- Per ogni ricetta i consigli di una esperta nutrizionista
Spesso acquistati insieme
| Marca | Red Edizioni |
| Data pubblicazione | Ottobre 2014 |
| Formato | Libro - Pag 96 - 17 x 24 cm |
| ISBN | 8857305821 |
| EAN | 9788857305820 |
| Lo trovi in | Libreria: #Alimentazione e Salute #Ricette per Vegan #Ricette per la salute |
| MCR-NR | 84920 |
La dottoressa Florence Solsona-Guillem è medico nutrizionista, specializzata in medicina psicosomatica, terapie cognitivo comportamentali e disturbi dell'alimentazione. È consulente in ristorazione collettiva e ha una formazione nell'ambito della prima infanzia. Leggi di più...
Catherine Moreau esperta di alimentazione naturale, è autrice di molti ricettari e collabora con molte riviste. Leggi di più...
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