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Prashad - Cucina Indiana Vegetariana — Libro

Cucina Vegetariana Indiana

Kaushy Patel




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Descrizione

100 deliziose ricette vegetariane della seconda classificata al Gordon Ramsay’s Best Restaurant.

Kaushy ha imparato a cucinare da bambina, nella fattoria della nonna nel nord dell’India. Si trasferì in Inghilterra negli anni ‘60 e da allora perfeziona e crea ricette nuove senza sosta. Nulla la rende più felice che nutrire gli altri, e per questo è nata prima una gastronomia e poi un ristorante, il Prashad.

Kaushy rivela i suoi segreti culinari: più di 100 ricette, a partire da semplici snack fino ad arrivare a sontuose cene di famiglia, per aiutarvi a ricreare una autentica esperienza Prashad, direttamente a casa. Che si tratti di curry di ceci alla cannella, satay di banana verde, mais dolce o chaat, il re della cucina da strada indiana, ce n’è in abbondanza perché tutti si possano godere il banchetto.

Introduzione

La cucina di Kaushy

  • La scatola delle spezie e dei condimenti di Kaushy
  • Gli ingredienti e gli utensili di Kaushy

Indicazioni pratiche, consigli utili e come fare a...

Antipasti

Street snack e nasto

Primi piatti

Riso e pane

Zuppe, sughi, verdure sott'olio, contorni, salse e intingoli

Bibite, dessert e dolci

Pianificare i pasti

La dispensa e le scorte di Kaushy

Ringraziamenti

Indice analitico

EditoreEIFIS Editore
Data pubblicazioneAgosto 2018
FormatoLibro - Pag 263 - 20 x 24.5 cm - cartonato
IllustrazioniCon fotografie a colori
ISBN8875171467
EAN9788875171469
Lo trovi inLibri: #Dieta vegetariana #L'arte di cucinare
Alimenti e Bevande: #Ricette di cucina indiana
MCR-NR 159132
Kaushy Patel

Kaushy Patel, chef, dal 2011 insegna presso la prestigiosa Dean Clough’s Cooking School, nel 2010 ha partecipato e ottenuto il secondo posto nella seguitissima competizione televisiva Gordon Ramsay’s Best Restaurant. Leggi di più...

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