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Acquistato il 15/12/2025
Il libro si presenta molto grazioso nella grafica della copertina e all'interno ma leggendolo si nota anche una certa accuratezza nel descrivere il latte e i formaggi. Lo trovo utile e molto sintetico.
Acquistato il 14/09/2023
un piccolo manuale per imparare a destreggiarsi tra strumenti e procedimenti. bellissima la grafica che ricorda tanto i libri di ricette delle nonne. spero di riuscire a realizzare qualcosa di gustoso.
Acquistato il 19/06/2023
Libro molto semplice e non voluminoso, scritto in modo semplice e comprensibile, ci sono molte illustrazioni che lo rendono davvero molto piacevole da sfogliare. Mi ricorda tanto il quaderno delle ricette di mia mamma. Il libro presenta la storia del formaggio, con una sezione dedicata alla descrizione e uso degli strumenti da usare nella caseificazione. Ci sono poi le ricette per realizzare il formaggio e per finire delle ricette per la preparazione di piatti a base di formaggio. Molto utile e interessante.
Acquistato il 01/03/2023
Si tratta di un piccolo manuale per chi vuole avere un prima infarinatura sul tema formaggi. È scritto in maniera semplice e piacevole, con illustrazioni che lo fanno sembrare il classico libriccino con le annotazioni della nonna trovato in un cassetto.
Acquistato il 09/03/2022
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