Recensioni e opinioni su “Piccolo Manuale Pratico per Produrre in Fattoria o in Casa Formaggi di Latte di Mucca, Pecora e Capra ”

Name: Piccolo Manuale Pratico per Produrre in Fattoria o in Casa Formaggi di Latte di Mucca, Pecora e Capra
Brand: Del Baldo
Rating: 4.83 (6 reviews)
ISBN: 9788867211791

Piccolo Manuale Pratico per Produrre in Fattoria o in Casa Formaggi di Latte di Mucca, Pecora e Capra — Libro

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su 6 recensioni

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Il libro si presenta molto grazioso nella grafica della copertina e all'interno ma leggendolo si nota anche una certa accuratezza nel descrivere il latte e i formaggi. Lo trovo utile e molto sintetico.

un piccolo manuale per imparare a destreggiarsi tra strumenti e procedimenti. bellissima la grafica che ricorda tanto i libri di ricette delle nonne. spero di riuscire a realizzare qualcosa di gustoso.

Libro molto semplice e non voluminoso, scritto in modo semplice e comprensibile, ci sono molte illustrazioni che lo rendono davvero molto piacevole da sfogliare. Mi ricorda tanto il quaderno delle ricette di mia mamma. Il libro presenta la storia del formaggio, con una sezione dedicata alla descrizione e uso degli strumenti da usare nella caseificazione. Ci sono poi le ricette per realizzare il formaggio e per finire delle ricette per la preparazione di piatti a base di formaggio. Molto utile e interessante.

Si tratta di un piccolo manuale per chi vuole avere un prima infarinatura sul tema formaggi. È scritto in maniera semplice e piacevole, con illustrazioni che lo fanno sembrare il classico libriccino con le annotazioni della nonna trovato in un cassetto.

Finalmente ho deciso di preparare il formaggio a casa e mi serviva giusto giusto un piccolo libro per avere ottimi consigli. Impariamo l'arte e mettiamola da parte.

Come tutti i libri delle Edizioni del Baldo, anche questo è un piccolo manualetto dedicato al mondo dei formaggi e ai derivati del latte. Dopo aver presentato le origini antichissime del formaggio, questo libriccino passa alla parte pratica, descrivendo gli attrezzi da lavoro, i diversi tipi di latte, nonché le fasi della lavorazione del formaggio. Infine si passa alla presentazioni di diversi tipi di formaggi ai vari derivati del latte (burro, ricotta...). Non mancano anche, alla fine, deliziose ricette con formaggio. E' un libro molto carino, anche dal punto di vista estetico, perché è accompagnato da dei bei disegni come tutti gli altri della stessa collana. Inoltre il prezzo è molto contenuto: anche questo è un punto a suo favore.

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