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Giangiacomo Feltrinelli Editore Srl
Via Maurizio Quadrio, 17
20154 Milano
ITALIA
Pane & Pane — Libro
Con più di 60 ricette!
Piergiorgio Giorilli
| Prezzo di listino: | € 22,00 |
| Prezzo: | € 18,70 |
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Descrizione
Pane alle erbe con cipollotti o con pecorino romano, tante ricette fantasiose e super Gustose!
A testimonianza di quanto il pane sia importante nella nostra tradizione, la lingua italiana ha una precisa parola, “companatico”, per indicare proprio «ogni cibo che si accompagni al pane durante i pasti».
Piergiorgio Giorilli, maestro dell’arte bianca, propone più di 60 ricette di pani, di cui 13 inedite, tutte fotografate, spiegate in maniera semplice e dettagliata e abbinate ad altrettante proposte di piatti per colazione e merenda, con gli antipasti, con le minestre e i formaggi, con i secondi.
- Per connubi capaci di esaltare il pane e il companatico.
- Pane alle mandorle con gocce di cioccolato bianco & Granita al caffè.
- Pane con fave e pecorino romano & Flan di ricotta con verdure. Pane al sedano & Crema di riso con cipolle e mele.
- Pane alle patate dolci & Roast beef ripieno.
- Pane sfogliato al cardamomo & Muggine al sale.
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Scheda Tecnica
| Marca | Gribaudo Edizioni
|
| Data pubblicazione | Dicembre 2017 |
| Formato | Libro - Pag 172 - 19,5x26 - cartonato |
| Formato copertina | cartonato |
| ISBN | 8858018753 |
| EAN | 9788858018750 |
| Lo trovi in | Libreria: #Pane fatto in casa #Pane fatto in casa |
| MCR-NR | 148692 |
PIERGIORGIO GIORILLI dal 1959 lavora nel laboratorio di famiglia, di cui ha assunto la gestione. Dal 1987 è Maestro Panificatore nelle Scuole Professionali del settore. Nel 1994 partecipa al campionato del mondo a squadre e ottiene il secondo posto individuale in Panificazione. Nel 1995 prepara... Leggi di più...
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