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Pane & Pane — Libro

Con più di 60 ricette!

Piergiorgio Giorilli




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Descrizione

Pane alle erbe con cipollotti o con pecorino romano, tante ricette fantasiose e super Gustose!

A testimonianza di quanto il pane sia importante nella nostra tradizione, la lingua italiana ha una precisa parola, “companatico”, per indicare proprio «ogni cibo che si accompagni al pane durante i pasti».

Piergiorgio Giorilli, maestro dell’arte bianca, propone più di 60 ricette di pani, di cui 13 inedite, tutte fotografate, spiegate in maniera semplice e dettagliata e abbinate ad altrettante proposte di piatti per colazione e merenda, con gli antipasti, con le minestre e i formaggi, con i secondi.

  • Per connubi capaci di esaltare il pane e il companatico.
  • Pane alle mandorle con gocce di cioccolato bianco & Granita al caffè.
  • Pane con fave e pecorino romano & Flan di ricotta con verdure. Pane al sedano & Crema di riso con cipolle e mele.
  • Pane alle patate dolci & Roast beef ripieno.
  • Pane sfogliato al cardamomo & Muggine al sale.
EditoreGribaudo Edizioni
Data pubblicazioneDicembre 2017
FormatoLibro - Pag 172 - 19,5x26 - cartonato
ISBN8858018753
EAN9788858018750
Lo trovi inLibri: #Pane fatto in casa
MCR-NR 148692
Piergiorgio Giorilli

PIERGIORGIO GIORILLI dal 1959 lavora nel laboratorio di famiglia, di cui ha assunto la gestione. Dal 1987 è Maestro Panificatore nelle Scuole Professionali del settore. Nel 1994 partecipa al campionato del mondo a squadre e ottiene il secondo posto individuale in Panificazione. Nel 1995 prepara... Leggi di più...

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