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Data di acquisto: 14/03/2020
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Pane e Roba Dolce — Libro
Sorelle Simili, Margherita Simili, Valeria Simili
| Prezzo di listino: | € 13,90 |
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Descrizione
Conosciute in tutto il mondo per la loro scuola di cucina, le gemelle Margherita e Valeria Simili - universalmente note come le Sorelle Simili tengono corsi in Europa, America e Giappone, sempre con enorme successo.
"Pane e roba dolce" è un ricettario sul più semplice degli alimenti: insegna a fare il pane in casa nelle diverse varietà della tradizione italiana, nonché molti dei dolci più usuali, come ciambelle, panettoni, torte, cornetti, colombe e così via.
Antichi segreti e nuove ricette per il più semplice degli alimenti e per i dolci più celebrati. Con 70 foto in bianco e nero per aiutarvi a non sbagliare!
Sfatando l'idea che sia un'attività difficile, le Sorelle Simili insegnano a fare il pane in casa, nelle più diverse varietà della tradizione italiana, e i dolci più classici. Passo passo, spiegano tutte le fasi della lavorazione: tecniche dell'impasto, lievitazione, fermentazione, cottura, raffreddamento e conservazione.
- streghe
- crescenti
- biove
- pane al rosmarino, alle erbe aromatiche, ai 5 cereali, con crusca e noci
- pane siciliano, pugliese, toscano, di Como
- pane carasau
- cafone napoletano
- casereccio
- focacce e pizze
- grissini stirati e cracker a lievitazione naturale
- pane al latte, panini semidolci, pan carré, pane brioche
- pane all’uva
- ciambelle
- pasta frolla
- torta ricciolina
- biscotti e gialletti
- pandoro
- panettone e colomba...
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Scheda Tecnica
| Marca | Vallardi |
| Data pubblicazione | Gennaio 2013 |
| Formato | Libro - Pag 174 - 12,5x19,5 cm |
| Illustrazioni | fotografie in bianco e nero |
| Nuova Ristampa | Settembre 2021 |
| ISBN | 8855054058 |
| EAN | 9788855054058 |
| Lo trovi in | Libreria: #Pane fatto in casa #Pane fatto in casa |
| MCR-NR | 197068 |
“La Buona cucina”, “Pane e roba dolce” , “Pane e roba dolce. Un classico della tradizione italiana”, “Sfida al mattarello. I segreti della sfoglia bolognese”, “Sfida al matterello. Sfoglia e dintorni” sono libri scritti dalle le gemelle Margherita e Valeria Simili -... Leggi di più...
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Recensioni
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Recensioni dei clienti
Data di acquisto: 09/07/2015
bel libro ma ne ero certa... spiegato molto bene e le ricette fantastiche
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