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Osti sull'orlo di una Crisi di Nervi - Libro

Viaggio in Incognito fra Tic e Manie della Ristorazione Italiana

Valerio Massimo Visintin




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Descrizione


Ristoratori che trasformano il conto in un gioco di prestigio.

Critici gastronomici che, alla faccia dell'incognito, vanno a braccetto con gli chef.

Cuochi stellati orgogliosi di aver reso irriconoscibile il sapore di qualunque ingrediente.

Valerio Massimo Visintin attinge dalla sua lunga esperienza di giornalista gastronomico del "Corriere della Sera" per svelarci i retroscena e gli incidenti, le gag e le cattive abitudini di un mondo - quello della ristorazione - bizzarro e volubile, con le sue contraddizioni e tutto il "circo" che gli ruota intorno.

Un affresco dipinto con l'ironia, l'affetto e la disperazione di cui solo un critico davvero innamorato del suo mestiere sa essere capace.

EditoreTerre di Mezzo
Data pubblicazioneMaggio 2013
FormatoLibro - Pag 131 - 13,5x18
Lo trovi in#Saggi e racconti

Valerio Massimo Visintin attinge dalla sua lunga esperienza di giornalista gastronomico del "Corriere della Sera", per svelarci i retroscena e gli incidenti, le gag e le cattive abitudini di un mondo - quello della ristorazione - bizzarro e volubile, con le sue contraddizioni e tutto il "circo"... Leggi di più...

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