Spedizione gratis acquistando 19€ di libri!
Non Solo Pane — Libro
Ricette dolci e salate con la pasta madre
Michelle Eshkeri
| Prezzo di listino: | € 25,00 |
| Prezzo: | € 21,25 |
| Risparmi: | € 3,75 (15%) |
Fuori Catalogo
Avvisami quando disponibile
Fuori Catalogo
Avvisami quando disponibile
Acquistati insieme
Con la pasta madre non si prepara solo il pane. Si può utilizzare questo procedimento anche per la maggior parte dei lievitati da forno, dolci e salati.
Michelle Eshkeri ha aperto la panetteria Margot a East Finchley, una zona a nord di Londra, nel 2016. La volontà di usare esclusivamente il lievito di pasta madre non solo per il pane, ma anche per la pasticceria, ha subito contraddistinto il suo lavoro e destato la curiosità di tutti.
Qualità, sapore, migliore digeribilità e conservabilità sono tra le caratteristiche salienti dei lievitati a base di pasta madre, e le ragioni del loro successo.
Con le sue ricette ispirate all'esperienza della panetteria Margot, "Non solo pane" amplia i confini di questa tecnica di panificazione e ci insegna a impiegarla nel modo migliore. Il libro spiega con chiarezza come preparare e avere sempre a disposizione un lievito vigoroso, le tecniche dell'impasto, le regole della corretta lievitazione, della formatura e della cottura in forno.
Dalle baguette alla pizza, dalle morbide brioche al panettone, dalle torte salate ai fragranti croissant, ogni preparazione sarà più buona e salutare.
Spesso acquistati insieme
| Marca | Atlante |
| Data pubblicazione | Settembre 2020 |
| Formato | Libro - Pag 192 - 20.5 x 25 cm - cartonato |
| Illustrazioni | Con fotografie a colori |
| Formato copertina | cartonato |
| ISBN | 8874551657 |
| EAN | 9788874551651 |
| Lo trovi in | Libreria: #Pane fatto in casa #Pane fatto in casa #Ricette con pasta madre |
| MCR-NR | 187893 |
Recensioni
Scrivi una recensione per primo e guadagna punti
Scrivi una recensione pertinente e con lunghezza superiore a 120 caratteri sul prodotto che hai acquistato su Macrolibrarsi. La nostra redazione ti premierà con 30 punti + 100 EXTRA che potrai utilizzare per i tuoi prossimi acquisti. Recensioni con meno di 120 caratteri non genereranno punteggio. (Leggi il regolamento)
Scrivi una recensione per primo e guadagna punti
Scrivi una recensione pertinente e con lunghezza superiore a 120 caratteri sul prodotto che hai acquistato su Macrolibrarsi. La nostra redazione ti premierà con 30 punti + 100 EXTRA che potrai utilizzare per i tuoi prossimi acquisti. Recensioni con meno di 120 caratteri non genereranno punteggio. (Leggi il regolamento)
Articoli più venduti