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Mi sono Mangiato l'Albero di Natale — Libro

Piccolo ricettario del pane raffermo

Sergio Maria Teutonico




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Descrizione

"Tempo fa ho ricevuto l’invito a realizzare un albero di Natale, istantaneamente ho pensato a un albero di pane, costituito da diverse tipologie di pani, assemblato e incartato come un enorme pacco regalo, utilizzando una carta traspirante che lo avrebbe lasciato incontaminato permettendone il consumo al termine dell’esposizione.

Il risultato che ne è venuto fuori mi rendeva felice e consapevole che non avrei dovuto assolutamente sprecare tutto quel cibo e che quindi avrei dovuto trovare modi efficaci per riutilizzarlo una volta secco…”

EditoreTempesta Editore
Data pubblicazioneDicembre 2017
FormatoLibro - Pag 123 - 14x21
ISBN8897309984
EAN9788897309987
Lo trovi inLibri: #Pane fatto in casa
MCR-NR 149069
Sergio Maria Teutonico

Sergio Maria Teutonico, executive chef e sommelier professionista, docente di enogastronomia e tecnica alberghiera presso la scuola AFP Colline Astigiane e chef docente di Academia Barilla, è autore di testi enogastronomici (L'altro tartufo del Piemonte, Chef Academy e La grande scuola di... Leggi di più...

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