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Data di acquisto: 30/04/2015
Un libro abastanza ricco,con varie ricette e consigli.Consigliato
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Marmellandia — Libro
Dolci, speziate o piccanti, tradizionali o esotiche, ma solo conserve fatte a mano
Cinzia Gambassi
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Descrizione
"Marmellandia", ovvero il mondo delle marmellate, è dedicato a chi ama i prodotti della gastronomia preparati secondo la tradizione, ma è incuriosito anche da qualche escursione nella sperimentazione golosa. Perché il mondo delle marmellate e della frutta conservata oggi non si limita a rallegrare le prime colazioni e a fornire materiale per torte e crostate, ma regala un raffinato abbinamento ai piatti di formaggi, carni, salumi.
In questo libro le possibili procedure per ottenere le più squisite confetture con poca spesa, minima fatica e grandi risultati utilizzando tutti i tipi di frutta di stagione, ma anche verdure e perfino fiori.
E poi tante ricette per riutilizzare le conserve ottenute.
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Scheda Tecnica
| Marca | Vallardi |
| Data pubblicazione | Dicembre 2011 |
| Formato | Libro - Pag 319 - 13x19,5 |
| Ultima pubblicazione | Marzo 2014 |
| ISBN | 8867311832 |
| EAN | 9788867311835 |
| Lo trovi in | Libreria: #L'arte di cucinare |
| MCR-NR | 77034 |
Cinzia Gambassi è cresciuta in campagna, presso San Giovanni Valdarno, in casa della nonna, che le ha insegnato tutti i segreti della tradizione culinaria toscana e della conservazione dei cibi sani e genuini. Leggi di più...
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