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Manuale di Pasticceria for Dummies — Libro
Ricette di base spiegate passo a passo
Cristina Ballardini
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Questo manuale è un’introduzione al mondo della pasticceria, scritto in forma semplice e accattivante così da agevolare la lettura di appassionati e principianti.
Le preparazioni più importanti della pasticceria sono suddivise in capitoli a seconda degli ingredienti di base.
Per ogni ricetta è suggerita la tecnica di lavorazione più efficace e sono evidenziati gli errori da evitare.
Spesso acquistati insieme
| Marca | Hoepli |
| Data pubblicazione | Settembre 2017 |
| Formato | Libro - Pag 246 - 17x21 |
| ISBN | 8820380358 |
| EAN | 9788820380359 |
| Lo trovi in | Libreria: #Dolci e torte |
| MCR-NR | 144376 |
Cristina Ballardini, dopo aver avviato una sua attività a Lugano in Svizzera, si è specializzata in pasticceria presso l'istituto di formazione e aggiornamento CAST Alimenti di Brescia, frequentando anche i master tenuti da Iginio Massari, maestro dei maestri pasticceri italiani. Ha... Leggi di più...
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