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Una guida completa e unica per una corretta alimentazione
Cucina Bio Evolutiva, il nuovo volto della Cucina Sana
Cucina BioEvolutiva, all'avanguardia sul web per quel che riguarda le tematiche di alimentazione e salute, ti guida con squisite ricette dal crudismo al fruttarismo attraverso l'igiene naturale, per uno stile di vita sano ed etico, a bassissimo impatto ambientale.
La parte teorica di questo manuale contiene utili informazioni sull'arte culinaria crudista che utilizza al posto della cottura una serie di tecniche per la preparazione del cibo: ammollo, germinazione, pressatura, fermentazione, disidratazione, marinatura, frullatura, centrifugazione, sminuzzamento e tagli speciali.
Vengono illustrate le linee guida dell'alimentazione e della combinazione dei cibi e viene dato ampio spazio alle 150 ricette (interamente illustrate a colori).
A completare l'opera il collegamento alle video-ricette presenti online.
Un libro completo e pratico per approcciarsi alla cucina crudista/vegana o per approfondirne la conoscenza.
Prefazione
Cucina Bioevolutiva®
Glossario
Prima di cominciare: una nota sulle ricette
Ricette crudiste
Ricette crudiste-igieniste e fruttariane
Sitografia
Bibliografia
| Editore | My Life Edizioni |
| Data pubblicazione | Ottobre 2015 |
| Formato | Libro - Pag 358 - 14,5x21 cm |
| ISBN | 8863863008 |
| EAN | 9788863863000 |
| Lo trovi in | Libri: #Alimentazione e Salute #Ricette per Vegan #Igienismo #Ricette per la salute #Crudismo e Raw Food |
| MCR-NR | 89698 |
Nasciamo in rete nel gennaio 2013 come azienda di divulgazione di ricette etiche e salutiste. La cucina che proponiamo, dunque, esclude gli ingredienti animali e di origine animale, i cibi industriali contenenti conservanti e additivi chimici e utilizza solo alimenti coerenti con una scelta di... Leggi di più...
Creator of a New Raw Cooking Art, ormai instradata verso il crudismo, e creatrice di "Cucina Bio Evolutiva®" Leggi di più...
Salvo Acquisto verificato
Speravo fosse il miglior libro di cucina ma contiene i classici errori crudisti,quello di esagerare con i grassi. Per esempio invece di usare una semplice farina integrale per fare il pane si usano 600g di semi. Se Shelton o Ehret vedessero queste ricette digiunerebbero piuttosto che mangiare. Se si fà attenzione a non seguire le ricette spacca fegato le altre possono andar bene.
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Salvo
Acquisto verificato
Speravo fosse il miglior libro di cucina ma contiene i classici errori crudisti,quello di esagerare con i grassi. Per esempio invece di usare una semplice farina integrale per fare il pane si usano 600g di semi. Se Shelton o Ehret vedessero queste ricette digiunerebbero piuttosto che mangiare. Se si fà attenzione a non seguire le ricette spacca fegato le altre possono andar bene.
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roberto
Acquisto verificato
Un po deluso da questo libro. La sezione teorica scarna. La parte che riguarda le ricette mi è piaciuta poco. Si usano sempre gli stessi ingredienti ripetuti e ripetuti. Come poi se crudismo volesse dire disteuggere gli ingredienti frullarli essicarli e poi ricomporli in piatti dubbi. Mi spiace ma non ho gradito il testo.
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Mirca
Acquisto verificato
Come sempre cucina bioevolutiva si conferma chiara e concisa. Concetti spiegati molto semplicemente. Ora la scelta sta a noi. Non abbiamo più la scusa 'non sapevo'
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