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Manuale di Cucina BioEvolutiva® - Libro

Benefici e Tecniche di Crudismo, Igienismo e Fruttarismo - Con 150 ricette e foto e video tutorial

Cucina Bio Evolutiva®, Elisa Averna



(3 recensioni3 recensioni)


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La cucina che cura

Ricette e rimedi pratici per la salute fisica e non solo con Roberto Marrocchesi e Dealma Franceschetti. Un evento dedicato alla salute in relazione al cibo.

Sabato 11 Novembre 2017 c/o Macrolibrarsi Store Cesena (FC).

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Manuale di Cucina BioEvolutiva®Il Vegano per Tutti
Prezzo di listino: € 35,90
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Descrizione


Una guida completa e unica per una corretta alimentazione
Cucina Bio Evolutiva, il nuovo volto della Cucina Sana 

Cucina BioEvolutiva, all'avanguardia sul web per quel che riguarda le tematiche di alimentazione e salute, ti guida con squisite ricette dal crudismo al fruttarismo attraverso l'igiene naturale, per uno stile di vita sano ed etico, a bassissimo impatto ambientale.  

La parte teorica di questo manuale contiene utili informazioni sull'arte culinaria crudista che utilizza al posto della cottura una serie di tecniche per la preparazione del cibo: ammollo, germinazione, pressatura, fermentazione, disidratazione, marinatura, frullatura, centrifugazione, sminuzzamento e tagli speciali.  

Vengono illustrate le linee guida dell'alimentazione e della combinazione dei cibi e viene dato ampio spazio alle 150 ricette (interamente illustrate a colori).

A completare l'opera il collegamento alle video-ricette presenti online.

  • 150 ricette con foto a colori
  • Tabelle illustrative per la parte teorica
  • Tutor online con 150 video-ricette

Un libro completo e pratico per approcciarsi alla cucina crudista/vegana o per approfondirne la conoscenza.

Prefazione

Cucina Bioevolutiva®

  1. Introduzione al crudismo
  2. Igienismo e autoguarigione
  3. Alimentazione sequenziale e combinazioni alimentari
  4. Conoscere gli alimenti, le loro proprietà e il loro utilizzo
  5. Attrezzatura
  6. Fermentazione
  7. Ammollo, germinazione e altre tecniche

Glossario

Prima di cominciare: una nota sulle ricette

Ricette crudiste

  • Primi piatti
  • Piatti principali
  • Pane, pizza, cracker, snack
  • Insalate
  • Salse e condimenti
  • Formaggi
  • Dolci
  • Succhi e bevande

Ricette crudiste-igieniste e fruttariane

  • Primi
  • Piatti principali
  • Insalate
  • Salse e condimenti
  • Dolci
  • Tagli e lavorazioni speciali di Cucina BioEvolutiva®

Sitografia
Bibliografia

EditoreMy Life Edizioni
Data pubblicazioneOttobre 2015
FormatoLibro - Pag 358 - 14,5x21 cm
ISBN8863863003
EAN9788863863000
Lo trovi in#Ricette per Vegan #Alimentazione e Salute #Igienismo #Crudismo e Raw Food #Ricette per la salute
MCR-NR 89698

Prefazione

Sono contento di scrivere la Prefazione di questo libro che può essere considerato a buon diritto il primo manuale pratico italiano per avvicinarsi a un'alimentazione vegana/crudista/frutttariana, d'impronta igienista, e sul come e perché praticarla.

L'alimentazione, intesa nel suo insieme per come e cosa si mangia, qualità e quantità del cibo, le sequenze, le combinazioni, gli orari migliori ecc., è uno dei cardini su cui si fonda l'approccio alla salute della Natu­ral Hygiene, igienismo o igiene naturale in Italia.

Per l'igienismo, l'alimentazione è uno dei fattori che condiziona la salute, è uno strumento da utilizzare al meglio per raggiungere con più facilità i nostri obiettivi, irrealizzabili in uno stato di salute precario, minacciato costantemente da scelte alimentari sbagliate.

Per continuare a leggere, clicca qui: > Prefazione di "Manuale di Cucina BioEvolutiva®"

Cucina Bio Evolutiva®

Nasciamo in rete nel gennaio 2013 come azienda di divulgazione di ricette etiche e salutiste. La cucina che proponiamo, dunque, esclude gli ingredienti animali e di origine animale, i cibi industriali contenenti conservanti e additivi chimici e utilizza solo alimenti coerenti con una scelta di... Leggi di più...

Creator of a New Raw Cooking Art, ormai instradata verso il crudismo, e creatrice di "Cucina Bio Evolutiva®" Leggi di più...

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Salvatore
Acquisto verificato

Speravo fosse il miglior libro di...

Speravo fosse il miglior libro di cucina ma contiene i classici errori crudisti,quello di esagerare con i grassi. Per esempio invece di usare una semplice farina integrale per fare il pane si usano 600g di semi. Se Shelton o Ehret vedessero queste ricette digiunerebbero piuttosto che mangiare. Se si fà attenzione a non seguire le ricette spacca fegato le altre possono andar bene.

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roberto
Acquisto verificato

Un po deluso da questo libro.

Un po deluso da questo libro. La sezione teorica scarna. La parte che riguarda le ricette mi è piaciuta poco. Si usano sempre gli stessi ingredienti ripetuti e ripetuti. Come poi se crudismo volesse dire disteuggere gli ingredienti frullarli essicarli e poi ricomporli in piatti dubbi. Mi spiace ma non ho gradito il testo.

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mirca
Acquisto verificato

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