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Mangio Crudo e Vivo Meglio - Libro

La dieta vegana crudista - Guida completa

Brenda Davis, Vesanto Melina




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Descrizione


Vuoi approcciarti a una dieta crudista o a prevalenza crudista, ma non sai da dove iniziare? Stai già seguendo un’alimentazione raw e desideri avere maggiori informazioni e consigli sui cibi da consumare? Brenda Davis e Vesanto Melina, nutrizioniste esperte e dietiste certificate, ti aiuteranno a pianificare una dieta crudista o quasi totalmente crudista, sicura dal punto di vista nutrizionale, adeguata e ottimale, in grado di nutrire corpo, mente e anima.

Un’opera completa ed essenziale dedicata al raw food basata sulle ultimissime ricerche scientifiche e che ti guida in maniera chiara e consapevole verso un modo di mangiare più sano, più vivo e pieno di energia.

Qui troverai le risposte scientificamente documentate a tutte le questioni più spinose che suscita il crudismo:

  • Come mangiare proteine a sufficienza?
  • Come riuscire ad assumere quantità sufficienti di vitamina B12, ferro e calcio?
  • Gli enzimi presenti nei cibi crudi hanno veramente effetti benefici sulla salute?
  • Possiamo prevenire il cancro e altre malattie croniche seguendo una dieta vegana crudista?
  • La cottura è necessaria per garantire la sicurezza alimentare oppure distrugge i nutrienti?

Capitolo 1 - Scelta crudista per la vita

Capitolo 2 - Storia del movimento crudista negli Stati Uniti (di Rynn Berry)

Capitolo 3 -Evidenze scientifiche aggiornate, un rapporto completo sul crudismo

Capitolo 4 - Ecco perché il crudismo spacca!

Capitolo 5 - Calorie ed energia

Capitolo 6 - Carboidrati nella dieta crudista

Capitolo 7 - Grassi: amici e nemici

Capitolo 8 - Vitamine: vitalità a portata di mano

Capitolo 9 - Equilibro acido-base» ossa e minerali

Capitolo 10 - La grande controversia sugli enzimi

Capitolo 11 - Sicurezza dei cibi: le questioni aperte

Capitolo 12 - Linee guida nutrizionali e menù

Capitolo 13 - Ricette

Glossario

Bibliografia 

Indice analitico

Note sugli Autori

Ringraziamenti

Prodotti crudisti e dove reperirli

EditoreMacro Edizioni
Data pubblicazioneMarzo 2018
FormatoLibro - Pag 447 - 17 x 24 cm
ISBN8893193103
EAN9788893193108
Lo trovi in#Crudismo e Raw Food
MCR-NR 150448

Approfondimenti PDF

Leggi un estratto dal libro

Le diete crudiste vegane possono rappresentare il più efficace trattamento alimentare terapeutico esistente per le malattie croniche.

Per continuare a leggere, clicca qui: > Diete crudiste vegane e malattie croniche - Estratto da "Mangio Crudo e Vivo Meglio"

Brenda Davis

Brenda Davis è una dietista professionale che esercita privatamente. E' co-autrice di vari bestseller e articoli sull’alimentazione vegetariana e responsabile del Vegetarian Nutrition Dietetic Practice Group dell’American Dietetic Association, la più importante... Leggi di più...

Vesanto Melina

Vesanto Melina è dietista professionale e co-autrice di alcuni libri di alimentazione vegetariana. Ha coordinato la sezione vegetariana di un manuale di dietetica clinica, un progetto dell’American Dietetic Association and Dietitians in Canada. è conosciuta per le sue... Leggi di più...

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