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Lo Zafferano è Meglio del Prozac - Libro

I cibi che danno felicità

Bernard Fontanille, Marie-Lawrence Grézaud




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Descrizione


Basta cercare il benessere nell'armadietto dei medicinali! E' meglio trovare in tavola il cocktail della felicità!

Lo sapevate che la barbabietola e i crauti diminuiscono lo stress e che lo zafferano ha lo stesso effetto del Prozac?

Oltre a soddisfare il palato, molti cibi tra cui pomodori, cioccolato, avocado e uova fanno bene all'organismo. È provato che la loro qualità nutritiva ha un effetto curativo e «anti-depressivo»: mangiare bene è davvero la strada per sentirsi sani e felici.

Con l'aiuto di schede pratiche, questo libro risponde a tutte le vostre domande e vi fa scoprire che alcuni cibi «demonizzati» per il loro contenuto di grassi e zuccheri non sono nostri nemici giurati se vengono consumati con moderazione, con piacere e senza sensi di colpa.

Il buonumore è servito: gli alimenti gustosi che aiutano il nostro benessere fisico e psicologico.

Nota degli autori

Premessa.

La felicità è nel piatto!

L'alchimia della felicità

Introduzione.

La prima chiave della felicità: mangiare bene, la gioia di condividere

Parte prima

Gli alimenti che rendono felici

  • 1. Le sostanze della felicità al microscopio
  • 2. I nutrienti per il cervello
  • 3. L'avocado, il super-alimento che vi vuole bene
  • 4. Mai senza il pomodoro!
  • 5. La sardina: il massimo come antidepressivo
  • 6. Ossigenate e rigenerate le cellule con i frutti rossi
  • 7. La felicità è nell'uovo
  • 8. La rivincita del cavolo
  • 9. Il grano saraceno, il «cereale» che dà energia
  • 10. La noce: un segreto di giovinezza
  • 11. Il mio partner di relax: la barbabietola
  • 12. Ritrovare il sorriso con la banana
  • 13. Il cioccolato, re del buonumore
  • 14. Le lenticchie, caviale per il cervello
  • 15. Dai cetriolini ai formaggi, piccoli istanti di piacere
  • 16. Zafferano, cannella, curcuma ed erbe aromatiche: le spezie della felicità
  • 17. Umami: il gusto della felicità?

Parte seconda

E gli altri? Amici o nemici del bene?

  • 18. Cominciamo dalla carne
  • 19. La riabilitazione dei grassi
  • 20. In vino veritas
  • 21. Lo zucchero, un amico a patto che...
  • 22. E il comfort food? Lui ci dona benessere, ma noi lo rendiamo felice?

Conclusione

Ringraziamenti

Note

Bibliografia

EditoreSperling & Kupfer
Data pubblicazioneMarzo 2017
FormatoLibro - Pag 288 - 14x21 cm
Lo trovi in#Alimentazione e Salute

Leggi un estratto dal libro

Se abbiamo selezionato determinati alimenti non è semplicemente perché sono buoni e proviamo piacere nel mangiarli. Essi sono stati «messi sul vetrino» da alcuni ricercatori che avevano un'idea ben precisa in testa: identificare le molecole che li compongono con l'obiettivo di misurare il loro impatto sulla salute fisica e mentale.

Per continuare a leggere, clicca qui; > Le sostanze della felicità - Estratto da "Lo Zafferano è Meglio del Prozac"

Bernard Fontanille

Bernard Fontanille è un medico specializzato in medicina d’urgenza che si è dedicato a missioni medico-umanitarie in tutto il mondo. È coautore di un volume sulle pratiche mediche applicate nel mondo da altre culture e di una serie di documentari. Leggi di più...

Marie-Lawrence Grézaud

Marie-Laurence Grezaude è una giornalista che si occupa di salute e benessere. Esperta in alimentazione, scrive per Psychologies Magazine. Leggi di più...

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