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Legumi Semi Preziosi — Libro

Collana "Il Sole in Cucina" - Ricette di cucina Macromediterranea®

Simonetta Barcella, Franco Berrino



Valutazione: 4.4 / 5 (5 recensioni 5 recensioni)

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Descrizione

I legumi sono i grandi protagonisti dell'alimentazione umana da sempre. Negli ultimi decenni, nell'alimentazione occidentale, il loro consumo è stato sempre più messo in secondo piano in favore di altri alimenti.

Eppure questi piccoli semi sono ricchissimi di nutrienti essenziali per la salute e, fortunatamente, negli ultimi anni stanno vivendo una fase di riscoperta.

In questo ricettario i legumi tornano in primo piano in tante ricette gustose, creative e bilanciate per sfruttarne al meglio gli effetti benefici.

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Introduzione del dottor Franco Berrino

Prefazione

Ricette

L'autrice

Marca La Grande Via
Data pubblicazione Settembre 2020
Formato Libro - Pag 63 - 16 x 23 cm
Illustrazioni Con fotografie a colori
Conservazione non dichiarato/non disponibile
ISBN 8899798044
EAN 9788899798048
Lo trovi in Libreria: #Ricette per la salute #Macrobiotica #Ricette con cereali e legumi
MCR-NR 187798

Simonetta Barcella. Dopo una lunga esperienza di insegnamento nella scuola dell’infanzia, si diploma a La Sana Gola nel 2010, conseguendo il diploma di cuoco. Continua la sua formazione visitando più volte Cuisine et Santé, centro macrobiotico ai piedi dei... Leggi di più...

Franco Berrino è medico, patologo, ed epidemiologo. Per molti anni ha lavorato all'Istituto Nazionale Tumori di Milano, dove ha coordinato il progetto DIANA, sulla relazione tra alimentazione e tumori (in particolare al seno). I suoi studi hanno analizzato lo sviluppo dei tumori in Italia... Leggi di più...

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Recensioni verificate dei clienti

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Giulia B.

Recensione del 11/12/2025

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Acquistato il 24/08/2021

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Paola Furia F.

Recensione del 18/11/2021

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Acquistato il 01/10/2021

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Anna Maria B.

Recensione del 11/02/2021

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Acquistato il 22/12/2020

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Paola C.

Recensione del 03/02/2021

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Acquistato il 01/02/2021

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Enrica M.

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Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 27/10/2020

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