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La dietetica cinese è una delle branche della Medicina Tradizionale Cinese e il suo intento dichiarato è di prevenire e curare squilibri, disturbi e malattie con gli alimenti.
In questo libro scopriamo una concezione nutrizionale molto diversa da quella occidentale. Non si parla infatti di calorie, vitamine, minerali, ma si imparano nozioni più sottili, di tipo qualitativo, come il sapore, la vitalità, la natura dei cibi.
Per alimentarci ci chiederemo, per esempio, in quale stagione siamo, che tipo di lavoro facciamo, qual è il nostro temperamento, così da scegliere in modo creativo, ma attento e consapevole, le pietanze di ogni giorno.
Seguono (ed è uno straordinario punto di forza del libro) un elenco dei principali alimenti e delle loro proprietà terapeutiche e moltissime facili e gustose ricette.
| Marca | Red Edizioni |
| Data pubblicazione | Febbraio 2008 |
| Formato | Libro - Pag 240 - 14,5x22 |
| ISBN | 887447654X |
| EAN | 9788874476541 |
| Lo trovi in | Libreria: #Ricette per la salute #Alimentazione e Salute #Medicina Tradizionale Cinese |
| MCR-NR | 16830 |
Emilio Minelli, è consulente per le medicine non convenzionali del WHO Collaborating Centre for Traditional Medicine dell’Università degli Studi di Milano ed è coordinatore didattico del corso di perfezionamento in agopuntura della facoltà di medicina... Leggi di più...
Fabrizia Berera, scrittrice ed esperta di medicine naturali, è docente di Filosofia medica del corso di perfezionamento in agopuntura presso la facoltà di medicina e chirurgia dell’università degli studi di Milano. Leggi di più...
Gabriela Crescini, biologa, è docente presso il Corso di Perfezionamento in Medicine Non Convenzionali e Tecniche Complementari dell'Università degli Studi di Milano Leggi di più...
Data di acquisto: 17/02/2023
Mi sto formando un macrobiotica e volevo approfondire differenze e similitudini con la dietetica cinese. Ho trovato il libro molto interessante con i concetti spiegati in modo chiaro, tanto che mi hanno aiutato a capire meglio alcune informazioni che dalla macrobiotica avevo assimilato in modo teorico. Consigliatissimo
Data di acquisto: 22/02/2018
Una sintesi eccellente della dietetica cinese. Ricco di tavole descrittive le proprietà degli alimenti ,e ricco di ricette interessanti. Può dare molti spunti e permettere di utilizzare bene le nozioni descritte
Data di acquisto: 08/09/2014
Pilastro fondamentale non solo della medicina cinese, ma della vita di tutti, la dietetica olistica in questo libro è spiegata bene e con numerosi esempi e ricette. Da vegetariana ho apprezzato la neutralità nel descrivere pro e contro degli alimenti vegetali e animali. Lo consulto regolarmente ed ho imparato tanto, è una continua fonte di conoscenza. Più difficile provare le ricette, in quanto per la maggior parte hanno prodotti animali. Consigliatissimo.
Data di acquisto: 25/11/2015
Un testo di semplice lettura che introduce ad una visione diversa dell'alimentazione, privilegiando l'aspetto qualitativo a quello quantitativo del cibo. Interessante e consigliato!
Data di acquisto: 18/07/2015
fatto benissimo!! raccoglie le basi di MTC permettendo di affrontare in maniere semplice la dietetica cinese. Da utilizzare anche come guida nel caso si voglia seguire la dieta personalmente.
Data di acquisto: 26/01/2010
ottimo libro, di semplice lettura lo consiglio a tutti
