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Le Cinque Vie della Dietetica Cinese — Libro

Sapori, alimenti, ricette

Emilio Minelli, Fabrizia Berera, Gabriela Crescini



(4 recensioni 4 recensioni)


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Descrizione

La dietetica cinese è una delle branche della Medicina Tradizionale Cinese e il suo intento dichiarato è di prevenire e curare squilibri, disturbi e malattie con gli alimenti.

In questo libro scopriamo una concezione nutrizionale molto diversa da quella occidentale. Non si parla infatti di calorie, vitamine, minerali, ma si imparano nozioni più sottili, di tipo qualitativo, come il sapore, la vitalità, la natura dei cibi.

Per alimentarci ci chiederemo, per esempio, in quale stagione siamo, che tipo di lavoro facciamo, qual è il nostro temperamento, così da scegliere in modo creativo, ma attento e consapevole, le pietanze di ogni giorno.

Seguono (ed è uno straordinario punto di forza del libro) un elenco dei principali alimenti e delle loro proprietà terapeutiche e moltissime facili e gustose ricette.

EditoreRed Edizioni
Data pubblicazioneFebbraio 2008
FormatoLibro - Pag 240 - 14,5x22
ISBN887447654X
EAN9788874476541
Lo trovi inLibri: #Ricette per la salute #Alimentazione e Salute #Medicina Tradizionale Cinese
MCR-NR 16830

Emilio Minelli, medico, è responsabile del settore di Medicina Complementare del Centro Collaborante dell'OMS per la Medicina Tradizionale dell'Università degli Studi di Milano. Leggi di più...

Fabrizia Berera esperta di medicine naturali, è docente presso il Corso di Perfezionamento in Agopuntura dell'Università degli Studi di Milano. Leggi di più...

Gabriela Crescini, biologa, è docente presso il Corso di Perfezionamento in Medicine Non Convenzionali e Tecniche Complementari dell'Università degli Studi di Milano Leggi di più...

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Recensione in evidenza

Stefano Acquisto verificato

ottimo libro

ottimo libro, di semplice lettura lo consiglio a tutti

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Le 4 recensioni più recenti


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Elena
Acquisto verificato

Essenziale

Pilastro fondamentale non solo della medicina cinese, ma della vita di tutti, la dietetica olistica in questo libro è spiegata bene e con numerosi esempi e ricette. Da vegetariana ho apprezzato la neutralità nel descrivere pro e contro degli alimenti vegetali e animali. Lo consulto regolarmente ed ho imparato tanto, è una continua fonte di conoscenza. Più difficile provare le ricette, in quanto per la maggior parte hanno prodotti animali. Consigliatissimo.

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Elena
Acquisto verificato

Un testo di semplice lettura che...

Un testo di semplice lettura che introduce ad una visione diversa dell'alimentazione, privilegiando l'aspetto qualitativo a quello quantitativo del cibo. Interessante e consigliato!

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cecilia
Acquisto verificato

fatto benissimo!

fatto benissimo!! raccoglie le basi di MTC permettendo di affrontare in maniere semplice la dietetica cinese. Da utilizzare anche come guida nel caso si voglia seguire la dieta personalmente.

Recensione utile? (0 )

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Stefano
Acquisto verificato

ottimo libro

ottimo libro, di semplice lettura lo consiglio a tutti

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