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Le Ricette dei Pescatori Vol. 1: Antipasti e Primi Piatti. — Libro
Ivan Romagnoli
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Niente di meglio di un vero marinaio con la passione culinaria per raccogliere le numerose ricette di pesce. Ivan Romagnoli, personaggio storico del porto di Fano, ci insegna alcuni trucchi per risconoscere il pesce fresco o per acquistare ad un prezzo contenuto senza perderci in qualità.
Ci racconta di come i nomi di uno stesso pesce cambino da regione a regione e alcune curiosità.
Sono raccolte qui le ricette di antipasti, primi e secondi provenienti dalle tante tradizioni regionali italiane: dalle alici negli stampini ai bambolini in umido, dal brodetto di seppie agli spaghetti del marinaio, dal baccalà alla torta di sarde.
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| Marca | Minerva Edizioni |
| Data pubblicazione | Marzo 2012 |
| Formato | Libro - Pag 112 - 15x21 |
| ISBN | 887381400X |
| EAN | 9788873814009 |
| Lo trovi in | Libreria: #L'arte di cucinare |
| MCR-NR | 52704 |
Ivan Romagnoli ha passato oltre 40 anni della sua vita in mare, debuttando come giovanissimo mozzo apprendista nel settore commerciale. Dalla marina commerciale è uscito per i 24 mesi obbligatori come marinaio "militare", vissuti tra Taranto e Palermo, poi ci è tornato fino al pensionamento,... Leggi di più...
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