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Le Ricette de "la Vecchia Scuola Bolognese" - Senza DVD

direttamente dalla "Prova del cuoco"

Alessandra Spisni




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Descrizione


Un libro completo sulla cucina bolognese: ricette, illustrazioni, ingredienti, preziosi consigli e qualche segreto per una perfetta preparazione e riuscita dei piatti della tradizione gastronomica bolognese.

Con questo libro sarà possibile avvicinarsi in maniera semplice e divertente alla preparazione dei piatti principali della tradizione a cominciare dalla sfoglia, protagonista assoluta del patrimonio culinario –e culturale – della regione.

Pagina dopo pagina, accompagnati dalla sapiente guida di Alessandra, imparerete come preparare la sfoglia. Cucinare un fragrante fritto misto, scegliere i migliori prodotti per antipasti e primi piatti, carne e pesce, contorni e dolci di una volta.

EditoreMinerva Edizioni
Data pubblicazioneSettembre 2008
FormatoLibro - Pag 200 - 17x24,5
Note200 pagine di ricette e foto, con spiegazioni.
ISBN8873812302
EAN9788873812302
Lo trovi in#L'arte di cucinare
MCR-NR 9788873812302
Alessandra Spisni

Alessandra Spisni è nata a Bologna , ha aperto la "Vecchia scuola bolognese", dove tiene corsi di cucina per italiani e stranieri rispettando da sempre i concetti di buona cucina, antichi sapori e vecchie tradizioni conservando inalterati quei sapori storici che sono stati tramandati dalla nonna . Leggi di più...

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