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Le Insalate — Libro

Scuola di Cucina Slow Food




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Descrizione

Insalate, insalatine, insalatone: da un termine antico, indicante l'aggiunta di sale, sono derivati diminutivi e accrescitivi che testimoniano la modernità e versatilità di questo genere di piatti.

In prima battuta, per insalata si intende una preparazione di soli vegetali, crudi o cotti, variamente conditi.

Ma oltre a quelle di verdure ci sono insalate di pasta, riso, legumi, carne, pesce, frutta e altri ingredienti, anche combinati tra loro: li troverete tutti in questo volume della nostra scuola di cucina.

EditoreSlow Food Editore
Data pubblicazioneOttobre 2013
FormatoLibro - Pag 155 - 17x24
ISBN8809784154
EAN9788809784154
Lo trovi inLibri: #L'arte di cucinare #Ricette per la salute
Alimenti e Bevande: #Ricette di insalate
MCR-NR 68716


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