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Le Erbe Aromatiche Selvatiche — Libro
Profumi in Cucina
Gianfranco Barsotti, Luciana Bussotti
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Melissa, salvia, alloro: solo alcune delle oltre quaranta specie di erbe aromatiche di questo volume, che danno quel "tocco in più" ai nostri piatti.
Le schede, corredate da disegni, indicano la distribuzione geografica, i nomi regionali, la descrizione botanica, le curiosità, con attenzione alle virtù salutari delle erbe.
Le duecento ricette che seguono presentano piatti della tradizione italiana, accanto a quelli tipici regionali o locali e ad altri di provenienza straniera.
Con un racconto di Vincenzo Cerami.
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| Marca | Debatte |
| Data pubblicazione | Giugno 2009 |
| Formato | Libro - Pag 256 - 15,5x21 |
| ISBN | 8862970366 |
| EAN | 9788862970365 |
| Lo trovi in | Libreria: #Ricette con erbe spontanee e aromatiche #Erbe e piante aromatiche |
| MCR-NR | 41388 |
Gianfranco Barsotti (Livorno, 1934), naturalista e museologo è stato, per circa un trentennio, direttore del Museo Provinciale di Storia Naturale di Livorno oggi Museo di Storia Naturale del Mediterraneo. Ha fondato nel 1980 la rivista «Quaderni del Museo di Storia Naturale di... Leggi di più...
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