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La Vigna, il Vino e la Biodinamica

Nicolas Joly



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Descrizione


Un libro per conoscere l'«altra faccia» della viticoltura. Nicolas Joly - produttore francese titolare della Coulée de Serrant, artefice di uno dei vini bianchi più famosi del mondo, convinto sostenitore e divulgatore della viticoltura biodinamica - presenta in queste pagine una visione diversa della vite e del vino, basato su un approccio alla terra rispettoso e pulito.

Tracciando una netta demarcazione tra i vini «costruiti in cantina», per rimediare a una viticoltura chimica e industrializzata, e i vini «autentici» prodotti dalla vite in una rinnovata armonia con il cosmo, Joly introduce il lettore nel mondo dell'agricoltura biodinamica. Solo confrontandoci con la complessità del sistema vivente e prendendo coscienza dei legami che a esso ci uniscono potremo guardare alle piante, al loro slancio vitale, ai loro frutti, al vino con occhi nuovi.

La vigna, il vino e la biodinamica è un viatico culturale verso la riscoperta delle diversità della natura, della sua incomparabile capacità e complessità di azione, attraverso un atteggiamento che implica rispetto, consapevolezza e senso di appartenenza al sistema vivente, con la volontà di diventare, da conquistatore-distruttore, alleato e assistente della natura.

EditoreSlow Food Editore
Data pubblicazioneAprile 2008
FormatoLibro - Pag 172 - 15x21,5
ISBN8884991705
EAN9788884991706
Lo trovi in#Agricoltura Biodinamica #Autoproduzione alimentare
MCR-NR 17995

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Silvia
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Az.Agr. Biodinamica.
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ottima pubblicazione per i neofiti della...

ottima pubblicazione per i neofiti della biodinamica (come me...)

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