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Data di acquisto: 29/09/2021
Libro di difficile lettura, fatico ad andare avanti, nonostante tratti un tema che mi sta a cuore e su cui vorrei documentarmi non solo per trovare nuove idee in cucina. Peccato, speravo fosse più scorrevole.
La Scelta Vegetariana — Libro
Una breve storia tra Asia e Europa
Chiara Ghidini, Paolo Scarpi
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Descrizione
Essere vegetariani, per la specie uomo, è una scelta, non un’inclinazione naturale.
- Una scelta alimentare sempre più frequente nella società contemporanea ma che ha radici molto antiche.
- Un tema costantemente sotto l’attenzione della stampa indagato da un punto di vista inedito: la storia del vegetarianesimo non è mai stata scritta prima, nemmeno dai seguaci di questa pratica alimentare.
- Due autori che hanno dedicato la loro ricerca scientifica alle pratiche eminentemente umane della religione e del pensiero filosofico.
L’uomo è un onnivoro, non vegetariano per “stomaco”, come i ruminanti, per esempio. È per questo che è importante capire quando in una società, in una cultura, in una setta, in uno stato, in un gruppo si decide di prendere questa direzione, di allontanarsi dalla carne e di usare solo una parte del nostro apparato digestivo, di rinunciare ad alcuni nutrienti, di coltivare, selezionare, scegliere appunto il cibo.
Da Pitagora agli orfici passando per l’India e la Cina di Mao, da Gandhi a Michelle Obama, le storie e le idee che hanno costruito questo percorso alimentare alternativo.
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Indice
Una scelta consapevole. In forma d’introduzione
Popoli in contatto (P.S.)
Passaggio in India (C.G.)
L’ultimo pasto del Buddha (C.G.)
Perché non mangiare carne: il Buddha spiega (C.G.)
A oriente dell’India (C.G.)
Funzionari e sovrani: la compassione e il rispetto del Dharma (C.G.)
Distinzioni, stravaganze e prodigi: in Asia (C.G.)
Non uccidere: uno stile di vita da Platone a Pitagora (P.S.)
La dieta mediterranea di Pitagora (P.S.)
Il superalimento per mangiare come gli dèi (P.S.)
La rivoluzione cristiana (P.S.)
Astinenze e digiuni (P.S.)
- Quaresima
- Non mangiare carne, non bere vino, non riprodurti
- Asceti, eremiti e monaci
Nutrirsi della luce del sole: i manichei (P.S.)
Il trionfo della carne: mangiare secundum qualitatem personae (P.S.)
Espiare e digiunare (P.S.)
L’eresia vegetariana, ovvero Tantisistema di bogomili e catari (P.S.)
Un lungo periodo di transizione in Europa: verso la tolleranza (P.S.)
- Difficile rinunciare alla carne, anche in tempo di peste
Mondi utopici e mondi diversi (P.S.)
Orizzonti mutati (P.S.)
Convertire l’Asia (con la carne) (C.G.)
Dall’etica della compassione alla dietetica e il ritorno di Pitagora (P.S.)
Preparazione all’Asia in età moderna (C.G.)
Esempio morale e intellettuali tra Asia ed Europa (C.G.)
Dietetica, morale e società (P.S.)
Appropriazioni culturali (C.G.)
- Colonizzatori e colonizzati in Asia
Antisistema e controcultura (P.S.)
- Dalle comuni alternative ai nazisti agli hippie
(Si) salvi chi può (C.G.)
- Strategie economico-politiche e salvaguardia di salute e ambiente in Cina
Un tocco di zen (C.G.)
Nei labirinti della rete (P.S.)
- Vegetariani, crudisti, fruttariani, vegani
- Vegetariani e vegani: etica e stili di vita
- Etica, spiritualità, vita alternativa
Nutrirsi d’aria, per finire
Qualche suggerimento di lettura
Scheda Tecnica
| Marca | Ponte alle Grazie |
| Data pubblicazione | Marzo 2019 |
| Formato | Libro - Pag 186 - 14 x 20.5 cm |
| ISBN | 886833769X |
| EAN | 9788868337698 |
| Lo trovi in | Libreria: #Alimentazione e Salute |
| MCR-NR | 154647 |
Approfondimenti
Chiara Ghidini è ricercatrice all’Università di Napoli “L’Orientale”, dove insegna Religioni e Filosofie dell’Asia orientale. Ha conseguito il PhD all’Università di Cambridge, con una tesi sul Libro dei Morti di Orikuchi Shinobu. I suoi... Leggi di più...
Paolo Scarpi insegna Storia delle Religioni e Religioni del mondo classico presso la Facoltà di Lettere e Filosofia dell’Università di Padova. Le sue ricerche si rivolgono alle religioni del mondo antico, all’esoterismo, alla mitologia e alle sue persistenze nel pensiero... Leggi di più...
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