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La Scelta Vegetariana — Libro

Una breve storia tra Asia e Europa

Chiara Ghidini, Paolo Scarpi




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Descrizione

Essere vegetariani, per la specie uomo, è una scelta, non un’inclinazione naturale.

  • Una scelta alimentare sempre più frequente nella società contemporanea ma che ha radici molto antiche.
  • Un tema costantemente sotto l’attenzione della stampa indagato da un punto di vista inedito: la storia del vegetarianesimo non è mai stata scritta prima, nemmeno dai seguaci di questa pratica alimentare.
  • Due autori che hanno dedicato la loro ricerca scientifica alle pratiche eminentemente umane della religione e del pensiero filosofico.

L’uomo è un onnivoro, non vegetariano per “stomaco”, come i ruminanti, per esempio. È per questo che è importante capire quando in una società, in una cultura, in una setta, in uno stato, in un gruppo si decide di prendere questa direzione, di allontanarsi dalla carne e di usare solo una parte del nostro apparato digestivo, di rinunciare ad alcuni nutrienti, di coltivare, selezionare, scegliere appunto il cibo.

Da Pitagora agli orfici passando per l’India e la Cina di Mao, da Gandhi a Michelle Obama, le storie e le idee che hanno costruito questo percorso alimentare alternativo.

Una scelta consapevole. In forma d’introduzione 

Popoli in contatto (P.S.) 

Passaggio in India (C.G.) 

L’ultimo pasto del Buddha (C.G.) 

Perché non mangiare carne: il Buddha spiega (C.G.) 

A oriente dell’India (C.G.) 

Funzionari e sovrani: la compassione e il rispetto del Dharma (C.G.) 

Distinzioni, stravaganze e prodigi: in Asia (C.G.) 

Non uccidere: uno stile di vita da Platone a Pitagora (P.S.) 

La dieta mediterranea di Pitagora (P.S.) 

Il superalimento per mangiare come gli dèi (P.S.) 

La rivoluzione cristiana (P.S.) 

Astinenze e digiuni (P.S.) 

  • Quaresima
  • Non mangiare carne, non bere vino, non riprodurti
  • Asceti, eremiti e monaci

Nutrirsi della luce del sole: i manichei (P.S.) 

Il trionfo della carne: mangiare secundum qualitatem personae (P.S.) 

Espiare e digiunare (P.S.) 

L’eresia vegetariana, ovvero Tantisistema di bogomili e catari (P.S.) 

Un lungo periodo di transizione in Europa: verso la tolleranza (P.S.) 

  • Difficile rinunciare alla carne, anche in tempo di peste

Mondi utopici e mondi diversi (P.S.) 

Orizzonti mutati (P.S.) 

Convertire l’Asia (con la carne) (C.G.) 

Dall’etica della compassione alla dietetica e il ritorno di Pitagora (P.S.) 

Preparazione all’Asia in età moderna (C.G.) 

Esempio morale e intellettuali tra Asia ed Europa (C.G.) 

Dietetica, morale e società (P.S.) 

Appropriazioni culturali (C.G.) 

  • Colonizzatori e colonizzati in Asia

Antisistema e controcultura (P.S.) 

  • Dalle comuni alternative ai nazisti agli hippie

(Si) salvi chi può (C.G.) 

  • Strategie economico-politiche e salvaguardia di salute e ambiente in Cina

Un tocco di zen (C.G.) 

Nei labirinti della rete (P.S.) 

  • Vegetariani, crudisti, fruttariani, vegani
  • Vegetariani e vegani: etica e stili di vita
  • Etica, spiritualità, vita alternativa

Nutrirsi d’aria, per finire 

Qualche suggerimento di lettura 

EditorePonte alle Grazie
Data pubblicazioneMarzo 2019
FormatoLibro - Pag 186 - 14 x 20.5 cm
ISBN886833769X
EAN9788868337698
Lo trovi inLibri: #Alimentazione e Salute
MCR-NR 154647

Approfondimenti Speciali

La scelta vegetariana: una scelta consapevole

Leggi l'introduzione del libro "La scelta vegetariana" di Chiara Ghidini e Paolo Scarpi e scopri la storia dei vegetariani

Nella elaborazione di questo piccolo volume non era nostra intenzione realizzare una raccolta di ricette né una enciclopedia che offrisse al lettore un elenco sia pure ragionato dei numerosi movimenti vegetariani succedutisi nel corso del...

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Chiara Ghidini è ricercatrice all’Università di Napoli “L’Orientale”, dove insegna Religioni e Filosofie dell’Asia orientale. Ha conseguito il PhD all’Università di Cambridge, con una tesi sul Libro dei Morti di Orikuchi Shinobu. I suoi... Leggi di più...

Paolo Scarpi insegna Storia delle Religioni e Religioni del mondo classico presso la Facoltà di Lettere e Filosofia dell’Università di Padova. Le sue ricerche si rivolgono alle religioni del mondo antico, all’esoterismo, alla mitologia e alle sue persistenze nel pensiero... Leggi di più...


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