Una scelta consapevole. In forma d’introduzione
Popoli in contatto (P.S.)
Passaggio in India (C.G.)
L’ultimo pasto del Buddha (C.G.)
Perché non mangiare carne: il Buddha spiega (C.G.)
A oriente dell’India (C.G.)
Funzionari e sovrani: la compassione e il rispetto del Dharma (C.G.)
Distinzioni, stravaganze e prodigi: in Asia (C.G.)
Non uccidere: uno stile di vita da Platone a Pitagora (P.S.)
La dieta mediterranea di Pitagora (P.S.)
Il superalimento per mangiare come gli dèi (P.S.)
La rivoluzione cristiana (P.S.)
Astinenze e digiuni (P.S.)
- Quaresima
- Non mangiare carne, non bere vino, non riprodurti
- Asceti, eremiti e monaci
Nutrirsi della luce del sole: i manichei (P.S.)
Il trionfo della carne: mangiare secundum qualitatem personae (P.S.)
Espiare e digiunare (P.S.)
L’eresia vegetariana, ovvero Tantisistema di bogomili e catari (P.S.)
Un lungo periodo di transizione in Europa: verso la tolleranza (P.S.)
- Difficile rinunciare alla carne, anche in tempo di peste
Mondi utopici e mondi diversi (P.S.)
Orizzonti mutati (P.S.)
Convertire l’Asia (con la carne) (C.G.)
Dall’etica della compassione alla dietetica e il ritorno di Pitagora (P.S.)
Preparazione all’Asia in età moderna (C.G.)
Esempio morale e intellettuali tra Asia ed Europa (C.G.)
Dietetica, morale e società (P.S.)
Appropriazioni culturali (C.G.)
- Colonizzatori e colonizzati in Asia
Antisistema e controcultura (P.S.)
- Dalle comuni alternative ai nazisti agli hippie
(Si) salvi chi può (C.G.)
- Strategie economico-politiche e salvaguardia di salute e ambiente in Cina
Un tocco di zen (C.G.)
Nei labirinti della rete (P.S.)
- Vegetariani, crudisti, fruttariani, vegani
- Vegetariani e vegani: etica e stili di vita
- Etica, spiritualità, vita alternativa
Nutrirsi d’aria, per finire
Qualche suggerimento di lettura
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