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La Nuova Dietetica - Libro

Perdere peso NaturalMente

Raffaele Ruocco




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Descrizione


Prepariamoci a vivere un'esperienza che ci aprirà a una nuova sensibilità, un nuovo ritmo e un'armonica cultura dell'esistenza, senza la necessità di ricorrere a restrizioni e ossessioni alimentari che rovinano il nostro rapporto con il cibo e con il corpo.

Il peso, il cibo, il corpo, le diete sono temi dibattuti e controversi sui quali abbiamo elaborato concetti e luoghi comuni discutibili che si sono poi trasformati in idee alla moda e certezze inviolabili.

Le diete dimagranti in particolare vengono contrabbandate come un'arte del controllo e della capacità personale, un modo per stilizzare la propria libertà, un'apologia della padronanza del sé. In realtà tutte le diete funzionano e falliscono allo stesso tempo. Perché?

La Nuova DietEtica risponde a questo incomprensibile paradosso attraverso un viaggio di esplorazione e conoscenza della mente, del nostro organismo e del cibo che lo nutre, ponendosi come una guida nel caos dei tanti modelli dietetici quasi tutti privi di solide basi scientifiche. Perdere peso richiede molto più che seguire un piano alimentare, è un percorso di cambiamento personale e culturale.

Questo manuale insegna a diventare consapevoli e protagonisti del proprio benessere attraverso un programma psico-nutrizionale in cui cambia il modo di pensarsi e nutrirsi torna ad essere un atto naturale non condizionato dalle emozioni.

Introduzione. In viaggio verso un peso e un corpo naturale

Parte I - Dal corpo al cibo

1. La persona… prima del problema

2. La Nuova DietEtica

3. L’ossessione per il cibo sano: l’ortoressia

4. Gli ambiti

5. I temi

  • La rieducazione alimentare e nutrizionale: verso una nuova sinfonia metabolica
  • L’attività fisica: verso una nuova consapevolezza corporea
  • Il percorso cognitivo-comportamentale: verso una nuova ginnastica della mente

6. I tre periodi

7. Cambiare la propria idea di dieta

  • L’importanza di capire: fame e sazietà
  • L’importanza di conoscere: calorie o molecole?
  • L’importanza di muoversi: l’ossigeno che nutre e fa dimagrire
  • L’importanza di una scelta consapevole: l’alimentazione emotiva e i sintomi da dieta

Parte II - Dal cibo al corpo

8. Per iniziare: il calcolo edonistico

9. Primo obiettivo: la nuova sinfonia metabolica

10. La rieducazione alimentare: il decalogo

11. I modelli alimentari, a cura di Alessandra Piccolino

  • Il modello del riposo iniziale
  • Il modello mediterraneo
  • Il modello vegetariano
  • Il modello vegano

12. Secondo obiettivo: la nuova consapevolezza corporea

13. Terzo obiettivo: la nuova ginnastica della mente

Conclusioni

Bibliografia essenziale

EditoreFranco Angeli Editore
Data pubblicazioneGennaio 2017
FormatoLibro - Pag 124
ISBN8891744050
EAN9788891744050
Lo trovi in#Dietetica
MCR-NR 133010

In viaggio verso un peso e un corpo naturale

Dietro l'atto del mangiare non c'è solo un corpo che deve essere nutrito ma anche sentimenti ed emozioni che possono trasformare questa esigenza naturale in una preoccupazione fino a raggiungere l'ossessione.

Sono consapevole che queste argomentazioni si contrappongono all'idea di moda sui chili di troppo: l'importante è perderli a ogni costo anche se pochi, maledetti e subito.

È pur vero che mangiando meno delle proprie necessità inizialmente si finisce per perdere peso, ma se il nostro rapporto con il cibo e i meccanismi di controllo del peso fossero così semplici e scontati, come spiegare il fatto che il 97% delle persone “a dieta” riprende i chili perduti in un tempo ragionevole di poche settimane o qualche mese? Perché le persone continuano negli anni a sottoporsi a cicli ripetuti di diete nonostante questi risultati scoraggianti? C'è una soluzione o bisogna rassegnarsi?

Per continuare a leggere, clicca qui: > In viaggio verso un peso e un corpo naturale

Raffaele Ruocco è medico-chirurgo specialista in Scienza dell'Alimentazione, Igiene e Medicina Preventiva. Fondatore della prima struttura residenziale pubblica nazionale per la cura dei disordini dell'alimentazione e del peso, lavora al Ministero della Salute, Direzione Generale della... Leggi di più...


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