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Data di acquisto: 13/07/2025
Ricette ricercate, ma semplici. Ti sembra di essere lì, in un maso di montagna!!!!
La mia Pasta Madre — Libro
Il pane, i dolci, la vita in montagna
Vea Carpi, Irene Hager
| Prezzo di listino: | € 24,90 |
| Prezzo: | € 21,16 |
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Descrizione
Un libro di ricette ma non solo ....dove la pasta madre è uno stile di vita.
La pasta madre, o lievito naturale, è un impasto di farina e di acqua lasciato fermentare.
E con la sua pasta madre la contadina per vocazione Vea sforna sorprendenti magie.
Preparando il pane e i lievitati con la pasta madre si impara a decelerare.
È una vecchia tradizione che negli ultimi anni ha conquistato una popolarità sempre più vasta.
La pasta madre è incredibilmente versatile ed è più sana e più digeribile di altri tipi di lievito.
Vea ci svela le sue ricette preferite, dai dolci pasquali in primavera al pane alle erbe aromatiche in estate fino al panettone a Natale.
- Pane per ogni occasione, suddiviso per stagioni
- Ricette tradizionali e sane
- La pasta madre è più digeribile rispetto ad altri lieviti
- Uno sguardo sulla vita di Vea, contadina del Mas del Saro (TN)
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Scheda Tecnica
| Marca | Raetia |
| Data pubblicazione | Settembre 2020 |
| Formato | Libro - Pag 272 - 19,5x26,5 cm - cartonato |
| Formato copertina | cartonato |
| ISBN | 8872837200 |
| EAN | 9788872837207 |
| Lo trovi in | Libreria: #Ricette con pasta madre #Pane fatto in casa #Pane fatto in casa |
| MCR-NR | 187687 |
Vea Carpi è nata nel 1975. Studia scienze politiche a Firenze. Nel 2001 si trasferisce per amore in Trentino, in un maso di montagna in Valle dei Mocheni. Contadina, cuoca, appassionata di lana (fila, fa feltro, lavora a maglia, tinge con tinture naturali). Vive al maso con i tre figli e... Leggi di più...
Classe 1970, laurea in Pedagogia e Germanistica. Dal 1996 si occupa di didattica museale in qualità di educatrice, project manager, formatrice e curatrice. Insegnante di lavorazione del feltro presso la “Winterschule Ulten”. Tiene corsi di erbologia, miti e leggende. Coautrice... Leggi di più...
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