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La Grande Guida alla Cucina per la Salute - Libro

L'Arte di Cucinare - 360 gustose ricette per un anno di benessere

Marlise Binetti Kupper, Katriona Forrester




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Descrizione


360 ricette provenienti da tutto il mondo
per ritrovare benessere e salute attraverso una vera e propria terapia del cibo.

Dalla lunga esperienza di Katriona Forrester e Marlise Binetti-Kupper, famose cuoche esperte di cucina naturale e macrobiotica, tutti i segreti per portare in tavola la vera cucina energetica, studiata per essere al tempo stesso sana, varia e deliziosa!

Un utilissimo ricettario dedicato a chi desidera scoprire la stretta relazione tra cibo e salute: non solo le mamme, sempre attente al giusto equilibrio alimentare per i propri figli, ma anche tutti coloro che, curiosi di scoprire piatti e dolci provenienti dalle tradizioni gastronomiche di tutto il mondo, vogliono saperne di più sulle combinazioni dei cibi, sui differenti stili di cottura o sulla qualità dei singoli alimenti. 

“Scoprire la MAGIA, l’ANIMA del cibo, la sua FORZA VITALE, è utile perché ci dà la possibilità di una maggiore creatività in cucina e l’abilità di scegliere ed adeguare la nostra alimentazione esattamente ai bisogni e ai desideri nutritivi personali”
Katriona Forrester e Marlise Binetti Kupper

Indice

Prefazione

  • Sgranocchiare dolcetti riflettendo sul mondo
  • Pacchetto per principianti e 4 menu a tempo
  • Cucina e carriera: come diventare prestigiatori
  • La cucina internazionale
  • Cucinare per bambini e ragazzi
  • Cucinare per le relazioni: la magia degli opposti
  • Sulla strada e sul sentiero
  • Inviti
  • Mamme e bambini: gravidanza e allattamento

Ricette

  • Pesare e misurare facilmente
  • Le zuppe
  • Antipasti
  • I cereali
  • I cereali per la prima colazione
  • Torte salate
  • Sandwich e spuntini
  • Le proteine
  • Il pesce
  • Cibo da viaggio e cucina all'aperto
  • Le verdure
  • Le alghe marine
  • Insalate
  • Salse, intingoli e condimenti
  • I dolci
  • Creme dolci e guarnizioni
  • Torte e biscotti
  • Snack dolci
  • Neonati e bambini
  • Bevande
  • Il piccolo laboratorio in cucina
  • Pronto soccorso in cucina

Glossario
Indice delle ricette

EditoreMacro Edizioni
Data pubblicazioneMarzo 2014
FormatoLibro - Pag 370 - 17x24
NBQuesto libro è già stato pubblicato con il titolo "La Cucina per la Salute"
ISBN8862296253
EAN9788862296250
Lo trovi in#L'arte di cucinare #Ricette per la salute
MCR-NR 65775

Marlise Binetti Kupper, vive in Svizzera da più di 20 anni, dove è stata insegnante di cucina. Ora si dedica prevalentemente alla cura di persone portatrici di handicap. Oltre a ciò, collabora con il Kientalhorf, a Kiental in Svizzera, un centro, fondato e diretto da suo marito, che si occupa... Leggi di più...

Katriona Forrester, ha vissuto a lungo in Inghilterra, dove ha insegnato per molti anni l’arte della cucina naturale. Con oltre 20 anni di esperienza come cuoca, ha tenuto seminari e conferenze in tutto il mondo. Oggi vive sulle alpi Cernesi in Svizzera, dove prosegue la sua ricerca e tiene... Leggi di più...

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