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Il cibo non è solo qualcosa che ingeriamo per mantenerci in vita, ma può diventare un vero e proprio strumento di benessere e longevità.
In ogni momento dell'anno il nostro organismo deve difendersi dalle più svariate minacce. In primavera abbiamo bisogno di vincere la stanchezza; in estate di proteggerci dal caldo e dalla sete; in autunno di rinforzare il sistema immunitario e migliorare il funzionamento intestinale; in inverno di scaldarci e disintossicarci.
Come possiamo, dunque, aiutare il nostro corpo a vivere meglio e in salute?
Ce lo dice La Dieta Totale con i consigli della nutrizionista Anna Villarini, ricercatrice presso la Fondazione IRCCS Istituto Nazionale dei Tumori di Milano, che ogni mese su Cook, l'inserto food del Corriere della Sera, insegna a utilizzare il cibo come una medicina senza rinunciare al piacere della tavola.
Per garantire un buon funzionamento di tutto l'organismo, dalla testa alla pancia. Un manuale, corredato da un ricettario di 80 piatti sani e gustosi, che ci indica come raggiungere il benessere in 16 passi, dal mantenimento del cervello giovane alla difesa di un microbiota sano, dalla lotta al colesterolo cattivo fino allo stop alla spossatezza stagionale.
Sedici obiettivi da raggiungere, dall'inizio della primavera fino alla fine dell'inverno, attraverso l'alimentazione. Suggerimenti nutrizionali che seguono le più recenti linee guida della ricerca scientifica su che cosa mangiare per difendersi dal rischio di sviluppare malattie e sentirsi in forma. In modo totale. Sempre.
Sommario
Prefazione, di Paolo Veronesi
I 16 obiettivi della Dieta Totale, di Isabella Fantigrossi
Cos’è il cibo?
Primavera
Estate
Autunno
Inverno
Indice delle ricette
| Marca | Cairo Editore |
| Data pubblicazione | Marzo 2021 |
| Formato | Libro - Pag 302 - 14 x 21,5 cm |
| Illustrazioni | Con fotografie a colori |
| ISBN | 8830901458 |
| EAN | 9788830901452 |
| Lo trovi in | Libreria: #Ricette per la salute |
| MCR-NR | 195214 |
Anna Villarini, biologa e specialista in Scienze dell'Alimentazione, lavora come ricercatrice presso il dipartimento di Medicina preventiva e predittiva all'Istituto Nazionale dei Tumori di Milano, dove opera come nutrizionista negli studi di intervento alimentare, svolge attività clinica... Leggi di più...
Data di acquisto: 24/03/2021
L'autrice collabora con il progetto Diana, percorso di alimentazione e prevenzione per le donne malate di tumore al seno. Mi sono avvicinata ai suoi libri dopo un tumore al colon e mi ha dato un sacco di suggerimenti interessanti.
Data di acquisto: 25/03/2021
libro che consiglio di leggere sia per chi segue una sana alimentazione sia per le ricette..io della stessa autrice ho tutti i libri...in ognuno ho imparato qualcosa.. leggeteli
