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La Dieta Termodinamica — Libro
Perché ingrassiamo, perché le diete falliscono e come dimagrire veramente
Dario Bressanini
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C’è chi promette di farti dimagrire in dieci giorni, chi demonizza un alimento e chi giura che basti “attivare il metabolismo”.
Ma se davvero fosse così semplice, perché la maggior parte delle persone riprende i chili persi dopo poco tempo?
Con la sua consueta ironia e chiarezza scientifica, Dario Bressanini ci accompagna in un viaggio dentro le vere leggi che governano il nostro corpo: quelle della termodinamica, che spiegano – in modo inequivocabile – perché ingrassiamo e perché dimagriamo.
Quando comprendiamo le regole della natura, possiamo smettere di combattere contro di essa e cominciare a collaborare con il nostro corpo.
Questo non è l’ennesimo manuale dietetico, ma una bussola di consapevolezza. Bressanini smonta con competenza e rigore le teorie senza fondamento che circolano nel mondo della nutrizione e ci mostra come riconoscere gli approcci realmente supportati da evidenze scientifiche.
Dalla chetogenica al digiuno intermittente, passando per le nuove tendenze “miracolose”, ogni capitolo analizza pregi, limiti e meccanismi fisiologici, sempre con uno stile divulgativo e brillante.
La conoscenza è il primo passo per un rapporto sereno con il cibo.
Attraverso dati, esperimenti personali e una buona dose di umorismo, l’autore spiega perché nessuna dieta può eludere le leggi fisiche dell’energia, ma anche come la psicologia, l’ambiente e le abitudini quotidiane influenzino profondamente il nostro comportamento alimentare.
L’obiettivo non è solo capire come dimagrire, ma soprattutto come mantenere i risultati nel tempo, migliorando il proprio benessere generale e la relazione con il cibo.
Più che un metodo, un cambio di prospettiva: smettere di inseguire formule magiche e tornare alla logica della scienza e dell’equilibrio.
Leggi questo libro se...
- vuoi capire davvero come funziona il corpo umano e smettere di credere alle promesse miracolose delle diete lampo.
- cerchi un approccio basato sui fatti, non sulle mode, che ti aiuti a orientarti nel caos delle informazioni nutrizionali.
- desideri dimagrire in modo consapevole e duraturo, comprendendo cosa accade quando introduci più o meno energia di quella che consumi.
- vuoi vivere il cibo senza sensi di colpa, imparando a fare scelte informate e sostenibili.ami lo stile divulgativo e ironico di Dario Bressanini, che rende la scienza accessibile a tutti.
In un panorama dominato da tendenze effimere e promesse impossibili, La dieta termodinamica restituisce alla scienza il suo posto naturale: quello della chiarezza, della libertà e della responsabilità personale.
Un libro prezioso per chi vuole riconciliare ragione e piacere, riscoprendo che la salute non è una gara contro il tempo, ma un percorso di conoscenza e cura quotidiana.
Perché la fisica non mente, e capire come funziona il corpo è il primo passo per volergli davvero bene.
Spesso acquistati insieme
| Marca | Mondadori |
| Data pubblicazione | Ottobre 2025 |
| Formato | Libro - Pag 296 - 15x22,5 cm - Cartonato con sovracoperta |
| Formato copertina | Cartonato con sovracoperta |
| ISBN | 8804806435 |
| EAN | 9788804806431 |
| Lo trovi in | Libreria: #Alimentazione e Salute #Dietetica |
| MCR-NR | 693046 |
Dario Bressanini è ricercatore universitario e docente di Chimica all’Università dell’Insubria a Como. Curatore per la rivista «Le Scienze» della rubrica mensile Pentole e provette, è anche autore del blog Scienza in cucina. È uno... Leggi di più...
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