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La Dieta delle Stagioni — Libro
Come mangiare bene ogni giorno e prendersi cura di sé al ritmo della natura, senza rinunciare al piacere della tavola
Simona Santini
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Prendersi cura di sé ogni giorno, 365 giorni l'anno, senza rinunciare al piacere della tavola, sfruttando quello che la natura ci offre al variare delle stagioni e imparando a adattare le nostre scelte alimentari al naturale ciclo di maturazione di frutta, verdura e ortaggi: questa è l'idea che ha dato vita al libro.
Tutti sappiamo quanto faccia bene seguire un’alimentazione varia e legata alla stagionalità dei prodotti, ma quando proviamo a metterlo in pratica nascono dubbi e domande: quali sono gli alimenti migliori per il caldo estivo? E per il freddo invernale?
Quali cibi sono davvero “a chilometro zero” in una stagione e quali no? E quali piatti possiamo cucinare con gli ingredienti presenti in un certo periodo dell’anno?
Simona Santini – biologa nutrizionista già autrice del bestseller La dieta felice – amplia in questo libro il suo speciale concetto di nutrizione: dopo averci insegnato che “dieta” non significa un regime alimentare restrittivo e punitivo ma uno stile di vita che comprenda piatti sani ma anche gustosi, invitanti e colorati, ci propone nuove idee per stare bene continuando a godere del piacere della tavola. Come?
Rispettando la stagionalità di ciò che mangiamo. E quale regola migliore può esserci se non seguire la natura e i suoi ritmi? Ecco perché con La dieta delle stagioni l’autrice ci suggerisce sia i piatti giusti per ogni mese dell’anno sia preziosi menù giornalieri e settimanali pensati per dare al nostro corpo tutti i nutrienti di cui ha bisogno e farci sentire tonici e in forma.
Un libro ricco di consigli pratici e di ricette buone e che fanno bene, preparate con cura secondo la filosofia dell’autrice: mangiare in modo sano e gustoso si può, tutti i giorni, tutto l’anno.
Spesso acquistati insieme
Premessa
Introduzione. Stagionalità
La teoria
- Micronutrienti: cosa sono e quali sono
- Le vitamine
- Sali minerali
- Crudo o cotto? Fresco o congelato?
La dieta felice... stagione dopo stagione
La dieta felice in autunno
- Indice delle ricette autunnali
La dieta felice in inverno
- Indice delle ricette invernali
La dieta felice in primavera
- Indice delle ricette primaverili
La dieta felice in estate
- Indice delle ricette estive
Indice dei contorni
Indice dei dolci
Indice delle colazioni
Indice degli sfizi del sabato sera
Conclusioni
Bibliografia e sitografia
Ringraziamenti
| Marca | BUR |
| Data pubblicazione | Settembre 2023 |
| Formato | Libro - Pag 319 - 17x24 cm |
| ISBN | 8817176125 |
| EAN | 9788817176125 |
| Lo trovi in | Libreria: #Alimentazione e Salute #Ricette per la salute |
| MCR-NR | 441965 |
Simona Santini è biologa nutrizionista, è laureata in Scienze biologiche e in Biologia cellulare e molecolare, è Dottore di Ricerca in Genetica e Biologia cellulare e ha un Master in Alimentazione applicata. Tra i temi delle sue ricerche e pubblicazioni scientifiche lo studio... Leggi di più...
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