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La Dieta Antinfiammatoria per l'Intestino — Libro

Prefazione e 5 ricette di Marco Bianchi

Silvio Danese



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Descrizione

Oggi le Malattie Infiammatorie Croniche Intestinali (MICI) sono sempre più diffuse, e il numero di persone affette da disturbi intestinali non meglio identificati è in continuo aumento.

Quali sono i sintomi dell'infiammazione intestinale? Perché un intestino sano è così importante per il benessere? Quanto contano i cibi che assumiamo?

Il professor Silvio Danese, tra i massimi esperti internazionali di Malattie Infiammatorie Croniche Intestinali (MICI), offre al lettore un volume che fa chiarezza sui sintomi, le diagnosi, le terapie e i trattamenti di questo tipo di patologie.

La guida illustra le più aggiornate terapie e passa in rassegna le diete di eliminazione (FODMAP, diete a basso contenuto di lattosio o di fibre, diete liquide). Fornisce inoltre un piano alimentare per mangiare ogni giorno in modo bilanciato, con trucchi e strategie per favorire l'equilibrio dell'intestino: quali sono gli alimenti da incrementare, quali quelli da ridurre e come evitare carenze nutrizionali.

Corredano il volume 7 esempi di menu giornaliero e 35 gustose ricette fotografate, alcune delle quali elaborate dallo chef Marco Bianchi, per scoprire come una dieta sana non sia per forza sinonimo di sacrificio.

Editore Giunti Demetra
Data pubblicazione Agosto 2018
Formato Libro - Pag 192 - 14.5 x 19.5 cm
Illustrazioni Foto a colori di ogni ricetta
ISBN 884405213X
EAN 9788844052133
Lo trovi in Libri: #Ricette per la salute #Salute dell'intestino
MCR-NR 152495

Silvio Danese è il Responsabile del Centro per le Malattie Infiammatorie Croniche dell'Intestino dell'Humanitas Research Hospital di Rozzano (MI). È presidente eletto della European Crohn's and Colitis Organisation (ECCO), la più grande associazione internazionale di... Leggi di più...

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