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La Cucina dei Fiori — Libro
Christine Legeret
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Acquistati insieme
Un libro curato nei minimi dettagli, con tante ricette accompagnate da bellissime foto a colori fatte dall'autrice stessa.
Freschi, essiccati, sotto sale o in infusione: sono tanti i modi di utilizzare i fiori in cucina. Con i loro colori vivaci e i loro profumi particolari, petali e boccioli trasformano anche la preparazione più semplice in un piatto d’effetto. I fiori colpiscono i nostri recettori visivi, olfattivi e gustativi come pochi altri ingredienti, evocando sensazioni di freschezza e purezza.
Dal sambuco all’ibisco, dal nasturzio alla viola del pensiero, sono circa trenta le varietà che Christine Legeret consiglia di trasformare in ingrediente chiave. La sua “dispensa” include anche le infiorescenze di erbe e piante aromatiche come l’aglio orsino, la salvia, il rosmarino o l’erba cipollina. Una piccola guida in appendice fornisce informazioni pratiche sull’aspetto, la stagionalità e le virtù terapeutiche di tutte le specie consigliate.
Le quarantacinque ricette dolci e salate coprono tutte le tappe del menu dall’antipasto al dolce, ma non mancano suggerimenti anche per cocktail, smoothie, sorbetti, gelati e ghiaccioli. Dagli Involtini primavera ai fiori di salvia ananas al Crumble di ciliegie ai fiori di sambuco c’è il modo di assicurare una tavola fiorita tutto l’anno.
Spesso acquistati insieme
| Marca | Bibliotheca Culinaria |
| Data pubblicazione | Settembre 2018 |
| Formato | Libro - Pag 88 - 27 x 27 cm - cartonato |
| Illustrazioni | Con foto a colori |
| Formato copertina | cartonato |
| ISBN | 8897932738 |
| EAN | 9788897932734 |
| Lo trovi in | Libreria: #L'arte di cucinare |
| MCR-NR | 159891 |
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