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La Cucina Crudista - Libro

I segreti di una cucina che si basa esclusivamente su cibi crudi, vivi e vitali, senza fiamma ne alimenti di origine animale - Con ricette e menu adatti per ogni stagione

Laura Cuccato, Michele Maino



(4 recensioni4 recensioni)


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La Cucina dei GermogliLa Cucina Crudista
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Descrizione


Il Crudismo... questo sconosciuto!

Essere crudisti significa mangiare frutta e verdura, creando piatti cotti a temperature inferiori ai 42°, e seguire le regole comportamentali dell’igienismo. L’alimentazione crudista è principalmente vegana: non si consuma nessun alimento di origine animale tranne il miele.

Ma soprattutto mangiare crudista significa disintossicare mente e corpo.

Il libro è diviso in due parti, la prima si dedica alle principali operazioni di questa cucina dando consigli dalla scelta degli alimenti alla loro pulizia e al taglio, si passa poi a vere e proprie operazioni di cucina come la marinatura, l’estrazione, la fermentazione, l’essiccazione, la preparazione del germogli, l’uso del frullatore. Grande spazio viene dato anche all’arte del condimento.

La seconda parte è dedicata alle ricette dagli aperitivi agli antipasti, dai primi e secondi alle insalate e formaggi; senza dimenticare il pane e i crackers, le salse e i condimenti e naturalmente i dolci.

Un libro indispensabile non solo per chi ha scelto un’alimentazione crudista.

EditoreTecniche Nuove Edizioni
Data pubblicazioneMaggio 2013
FormatoLibro - Pag 128 - 15x21
ISBN8848129043
EAN9788848129046
Lo trovi in#Alimentazione e Salute #Ricette per Vegan #Ricette per la salute #Crudismo e Raw Food
MCR-NR 62393
Laura Cuccato

Laura Cuccato pochi anni dopo la laurea in Architettura affascinata dalle potenzialità di Internet, diventa web designer coltivando parallelamente due passioni: la cura delle piante e la cucina: regionale, nazionale ed etnica.Nel 2005 affronta alcuni disturbi legati all'alimentazione con un... Leggi di più...

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stefano Acquisto verificato

eccezzionale

ricette crudiste molto interessante . libro molto bello e pratico da comprare

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stefano
Acquisto verificato

eccezzionale

ricette crudiste molto interessante . libro molto bello e pratico da comprare

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matteo
Acquisto verificato

beh ottimo

beh ottimo, anzi ottimissimo rapporto qualità prezzo, ricette bren fatte e veritiere, senza (grossi)misteri sulla realizzazione delle ricette. utile ricettario che lascia aperte porte per ulteriori sviluppi personali. uno dei pochissimi libri che consiglio a chi vuol preparare da mangiare crudo. adatto per tutti

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Edda
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Credo che la gente dovrebbe rendersi...

Credo che la gente dovrebbe rendersi conto del buon risultato di questo tipo di alimentazione. Anche se un po difficile da usare.

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Daniela
Acquisto verificato

Manuale pratico con molte ricette semplici...

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