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La Capra - Come Realizzare un Piccolo Allevamento per la Produzione di Formaggi — Libro

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Marcello Volanti


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Descrizione

Questa libro vuole essere guida utile e riferimento per la progettazione e la gestione dell’attività di allevamento. Dalla scelta delle razze all'organizzazione razionale degli spazi, dall’alimentazione delle capre alla loro mungitura, dagli interventi sanitari agli accoppiamenti per la riproduzione.

Un testo pratico, semplice ma completo nelle informazioni, corredato da un ricco repertorio di fotografie e illustrazioni che permettono una consultazione rapida e esaustiva dei contenuti che non si limitano a fornire informazioni e suggerimenti sull’allevamento.

Un capitolo è infatti dedicato alla fase di trasformazione dei prodotti e alla realizzazione di un piccolo caseificio artigianale per la produzione di formaggi freschi e stagionati.
A chi desidera allevare capre o migliorare il suo allevamento non può mancare questa guida pratica.

EditoreEdizioni l'Informatore Agrario
Nuova EdizioneGiugno 2018
Data 1a pubblicazioneFebbraio 2012
FormatoLibro - Pag 110 - 15x21 cm
Ultima ristampafebbraio 2012
ISBN8872203716
EAN9788872203712
Lo trovi inLibri: #Animali da allevamento
MCR-NR 156066

E' medico veterinario con particolare interesse per le aziende zootecniche. La passione per il settore ovicaprino nasce durante la progettazione dell'allevamento di capre Camosciate delle Alpi della moglie. Dal 2005 al 2008 è stato membro della Comunità dei Consulenti in agricoltura biologica... Leggi di più...

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daniela Acquisto verificato

Bellissimo libro manuale

Ho acquistato questo libro perché volevo approfondire l'argomento e devo dire che a differenza di altri libri acquistati, risulta conciso e pratico. Spiega in modo esaustivo sia la parte pratica che burocratica per avviare e gestire un allenamento di capre. Utili consigli e suggerimenti. Complimenti all'autore!

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daniela
Acquisto verificato

Bellissimo libro manuale

Ho acquistato questo libro perché volevo approfondire l'argomento e devo dire che a differenza di altri libri acquistati, risulta conciso e pratico. Spiega in modo esaustivo sia la parte pratica che burocratica per avviare e gestire un allenamento di capre. Utili consigli e suggerimenti. Complimenti all'autore!

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