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La Capra - Come Realizzare un Piccolo Allevamento per la Produzione di Formaggi - Libro

Senza zuccheri aggiunti

Marcello Volanti


Nuova edizione


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Descrizione

Questa libro vuole essere guida utile e riferimento per la progettazione e la gestione dell’attività di allevamento. Dalla scelta delle razze all'organizzazione razionale degli spazi, dall’alimentazione delle capre alla loro mungitura, dagli interventi sanitari agli accoppiamenti per la riproduzione.

Un testo pratico, semplice ma completo nelle informazioni, corredato da un ricco repertorio di fotografie e illustrazioni che permettono una consultazione rapida e esaustiva dei contenuti che non si limitano a fornire informazioni e suggerimenti sull’allevamento.

Un capitolo è infatti dedicato alla fase di trasformazione dei prodotti e alla realizzazione di un piccolo caseificio artigianale per la produzione di formaggi freschi e stagionati.
A chi desidera allevare capre o migliorare il suo allevamento non può mancare questa guida pratica.

EditoreEdizioni l'Informatore Agrario
Data pubblicazioneFebbraio 2012
FormatoLibro - Pag 110 - 15x21 cm
Nuova EdizioneGiugno 2018
Ultima ristampafebbraio 2012
ISBN8872203715
EAN9788872203712
Lo trovi in#Animali da allevamento
MCR-NR 156066

E' medico veterinario con particolare interesse per le aziende zootecniche. La passione per il settore ovicaprino nasce durante la progettazione dell'allevamento di capre Camosciate delle Alpi della moglie. Dal 2005 al 2008 è stato membro della Comunità dei Consulenti in agricoltura biologica... Leggi di più...

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