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La Calendula — Libro

Coltivazione, usi terapeutici e culinari

Felice La Rocca, Laura Paganucci


Valutazione: 5 / 5 (1 recensioni 1 recensioni)
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Descrizione

Con questo lavoro intendiamo fornire un contributo a molti appassionati che desiderano conoscere meglio, la storia, le coltivazioni e gli usi alimentari della calendula.

Tra i molteplici usi, l'infuso della pianta è un ottimo rimedio per le infiammazioni, mentre la crema a base di oleolito di calendula è usata come idratante per la pelle.

Alla fine del taccuino è proposta una raccolta di ricette di facile preparazione, in cui i piatti sono arricchiti dai fiori di calendula.

Spesso acquistati insieme

Sommario

Introduzione 

Che cosa è la calendula 

Principali varietà 

Significato del nome 

Nomi comuni e sinonimi della calendula in alcuni dialetti italiani

Nomi comuni della calendula nelle diverse lingue del mondo

Miti e leggende 

La calendula nella storia, nelle credenze e nelle tradizioni popolari

Curiosità 

Il linguaggio dei fiori 

La calendula nell'arte 

La calendula nella letteratura 

Descrizione della pianta 

Esigenze pedoclimatiche 

Miglioramento genetico 

Ciclo biologico e Tecnica colturale 

Impieghi in agricoltura biologica 

Raccolta e conservazione del prodotto

Principali avversità 

Principali componenti 

Proprietà medicinali 

Uso medicinale 

Uso esterno 

Uso interno 

Uso veterinario 

Uso cosmetico 

Altri usi 

Uso alimentare 

Ricette di cucina 

  • Salsa alla calendula 
  • Risotto ai fiori di calendula 
  • Risotto ai fiori di calendula e funghi 
  • Sedani rigati alla calendula con tonno 
  • Soufflé di patate alla calendula 
  • Frittata ai fiori di calendula 
  • Rotolini di bresaola con formaggio ai fiori di calendula
  • Insalata di fiori 
  • Biscotti alla calendula 
  • Panna cotta con fiori di calendula 
  • Cubetti di ghiaccio con fiori di calendula
  • Falsi capperi di calendula 
  • Aceto alla calendula 

Glossario di alcuni termini usati 

Principale bibliografia consultata 

Ringraziamenti 

Gli Autori 

Marca Libreria Editrice Fiorentina
Data pubblicazione Dicembre 2015
Formato Libro - Pag 70 - 10,5x20,5
ISBN 8865001038
EAN 9788865001035
Lo trovi in Libreria: #Piante officinali #eBook - Rimedi naturali ed Erboristeria #Rimedi Erboristici Naturali
MCR-NR 111106

Approfondimenti Link

Autore

Felice La Rocca è dottore Agronomo, esperto di Qualità delle Produzioni Vegetali, docente di Orticoltura al Corso di Laurea in Scienze Agrarie per la Sicurezza Alimentare e Ambientale nei Tropici presso l'Università degli Studi di Firenze. Leggi di più...

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Recensioni e opinioni
(1) su La Calendula — Libro

Recensioni verificate dei clienti

Scritte solo da chi ha acquistato il prodotto su Macrolibrarsi.

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su 1 recensioni

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E
Elena P.

Recensione del 13/12/2016

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 30/07/2016

Valutazione: 5 / 5

Avendo già svariati libricini di LEF, sono abituata al formato leggibile e comodo di questa collana. Il formato è snello e portatile, i caratteri chiari e leggibili. Appena ho visto che "La Calendula" era disponibile ho voluto comprarlo, sapendo già che avrei trovato una summa di informazioni molto interessante e completa. E' molto completo e spazia dal come coltivarla ai rimedi cosmetici, alle proprietà curative. In fondo si trovano anche ricette di cucina e sono molto curiosa di provare il Risotto ai fiori di calendula non appena le mie piante avranno dei boccioli.

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